咖啡师时尚职业班 学制168个课时(35天)
适应人群:致力于从事咖啡酒吧工作者,初高中毕业生.
就业竞争优势:★★★
学习内容:1、咖啡师的职业等级;2、咖啡文化;3、咖啡豆 4、单品咖啡与混合咖啡;5、制作咖啡常用的设备和器具;6、热咖啡的冲煮;7、冰咖啡的冲煮;8、意式咖啡的调制和品尝;9、花式经典咖啡的设计和制作;10、比利时咖啡的调制和品尝;11、意式拉花咖啡图案的设计和制作;12:经典奶茶的制作品尝;13:花果茶冰茶,泡沫茶的分类与制作;14:冰沙、奶昔、布丁的制作与品尝。15:咖啡馆服务人员的培训;16:咖啡大赛及咖啡馆服务模拟部分
适应领域:中小型咖啡厅、西餐厅
备注:凡报专业班学员,赠送价值980元的经典奶茶、花式奶茶或水果拼盘的课程。
调酒师在不少年轻人看来真是既好玩又够酷的职业。带着烟花的酒瓶在调酒师的手上舞出美丽的弧线,让客人在音乐、杂技和酒的文化中领略精彩。
随着酒吧数量的大量增加和酒吧普及化水平的进一步加强,作为酒吧“灵魂”的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业,而且待遇整体上表现出上升的趋势。
调酒师不仅是一种职业的选择,还是一种时尚的追求。目前,在上海的调酒培训班上,有近1/3的学员都是高级白领,甚至还有来自名牌高校的大学生。他们不一定是想做调酒师,更多只是想学会调酒,给生活增添更多的情趣,在社会交往时增添一份有品位的话题。
薪酬调查
据劳动和社会保障部材料显示,北京、上海、深圳、广州、武汉对调酒师的需求依然很大。目前,在上海高级调酒师仅为一六人。
根据“武汉市技能鉴定***”对武汉调酒培训统计,2008年全市共计培训1353人次。
如今,想找一个优秀的调酒师已成为酒吧的“心病”,尤其是那些不但会调酒,还懂得酒吧风格设计、酒吧经营管理的成熟调酒师更是酒吧竞相追逐的对象。但好些成熟的调酒师已经适应啦现职酒吧的风格和工作环境,新的酒吧要吸引他们跳槽就须给予更高的报酬以及升职空间。所以,调酒师的待遇整体上表现出上升的态势。
基本工资+服务费+酒水提成将是调酒师的薪酬构成。如果是在***里工作,普通调酒师的月薪在一1500元左右,做到领班月薪可达4000-5000千元。相比之下,酒吧里的现金收入会高许多,多数集中在4000元到8000元。如果可以在酒吧里用一套完美的花式动作调制出一杯鸡尾酒,薪酬则可望过万元。
花式调酒难度大更受欢迎:花式调酒师主要是学习研究各种调酒动作表演技巧,如酒瓶和调酒杯(听)的各种调酒动作表演技巧等。目前,大家十分关注花式调酒培训,因为花式是集杂技、音乐、调酒为一体的表演,因此,花式调酒更适合年轻、身体柔韧性比较好的人学习,到了25岁以上再学习,难度就比较大啦。
武汉HOH调酒咖啡培训学校常年开设调酒师培训班、咖啡培训班、茶艺师培训班、红酒侍酒师班!另承接鸡尾酒会、花式调酒表演、酒会策划、茶艺表演。