武汉厨师培训:请问哪里可以学正宗泡菜技术

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请问哪里可以学正宗泡菜技术

温岭市亿丰餐饮管理有限公司

【授课对象】:

【上课地点】:长沙岳麓区望城坡商贸城2栋107(湖南 长沙)

【乘车路线】:12路

【时 间】:2016-01-13 【浏览次数】:99次 【学费】:¥800

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请问哪里可以学正宗泡菜技术

学费   800


泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。有时在论坛里浏览帖子也被称为泡菜。

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1、学两项赠送二项,当天报名,;
2、免费提供终生技术升级;
3、同时学习二项,赠送二项技术;
6、免费提供开店设备、原材料、餐具器皿等采购的联系方式;
7、免费提供原材料清单资料;
8、免费提供代购原材料、机器设备、餐具器皿等;
9、凡在本校所有项目,再学其它项目均可打折优惠;

 

(一)学习时间及注意事项:

单个项目学习时间安排在35天。

不限制学习的时间,根据个人的接受能力而定,到每个学员学会为止。

(注:没有学会的学员可以留下来继续学习到学会为止。)

 

 

(二)收费情况:

      学费包含:、技术转让费、、、资料费、三年技术升级等

     (注:学费为一次性收取,中途不会加收学员任何的费用)

 

(三)培训课程安排:

1.泡凤爪的材料以及制作技巧

2.泡鸭爪的材料以及制作技巧。

3.泡酸萝卜的材料以及制作。

4.泡酸豆角的制作

5.泡菜的保存

6.泡豆角

 

培训内容:

1、泡菜原材料和设备的认识与选用;

2、讲解香辛料的作用及分类;

3、素菜的挑选与加工处理方法;

4、糟水的配方与熬制技巧;

5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握;

6、独家配置的泡菜调味料的制作方法;

7、秘制红油的制作方法与使用技巧; 

8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握;

9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握;

10、泡菜的打包入盘方法的联系;

 

 

培训品种

 

1.白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 包菜 归 9蕨菜 10竹笋 11 海花 12 海带 13 大蒜子 14 泡白菜 15:莴笋 16.泡子姜 17.泡花菜 18:泡辣椒 19:泡冬瓜 20:泡莲花白 藕 25.泡四季度21.泡西芹 22.泡高笋 23:泡地瓜 24:泡莲 26.苦瓜 27.泡香瓜 28.泡豆角 29.泡凤爪 30.鱼腥草 31泡香菜等

 

  联系人:曾先生   

  

   

手机(微信):  

联系地址: 长沙汽车西站旁岳麓区望城坡商贸城2106~10714

可以随时咨询

如果您觉得这项资料描述的不够全面,您可以手机(微信)或咨询我获取详细资料和了解项目详情!

 

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