珠海FBI调酒师咖啡师培训22年经验教学，正宗特色制作!

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【总部办公地址】：珠海博文学校 0756-

【报名和培训地址】：珠海香洲总站斜对面狮山大厦5楼B07 0756- Jazz老师，Shirley老师，Zhao老师　　　　　　　　　　　

【佛山展翅分校】:

【专业热门课程】

一、【调酒师精英课程】：

适合专业从事调酒的吧台工作和酒吧开店创业。可选：（兴趣班或专业班并附送

花式动作：1、2、3、4瓶，1瓶1厅入门课程）。

学习内容包括：【酒吧的概述和分类】、【酒水概论（软饮分类与硬饮知识）】、【洋酒12大类和特点】、【洋酒的保存】、【酒品操作基本技巧】、【酒吧用具及使用】、【酒吧杯具、分类、清洁和使用特点】、【鸡尾酒的概念和特点】、【鸡尾酒的类别】、【鸡尾酒的族类和调兑技巧】、【鸡尾酒的调制方法与辅助】、【鸡尾酒常用配料与装饰】、【鸡尾酒酒精度计算方法】、【浓缩及鲜搾果汁配料制作】、【糖胶的制作】、【鸡尾酒常用术语】、【鸡尾酒的命名】、【鸡尾酒色彩效果与规律】、【彩虹酒调制原理及事项】、【甜酒的密度排列顺序及改变方法】、【子弹杯和试管杯服务特点】、【搅拌机使用要点】、【调酒师工作常识和职责范围】、【学员的工作态度】、【吧台的工作流程】、【吧台的布置与成本控制】、【酒吧存酒流程】、【酒吧常用英语】、【鸡尾酒会的特点与运作】、【不同类型宴会饮品特点】、【酒吧选址分析、筹备与成本结构】、【原料和设备的选购】、【酒水牌的制作】、【酒吧管理与开店创业指导】、【国际经典鸡尾酒配方选例讲解、实操与演变创作】包括：1、按标准配方手法 2、渐变分层手法 3、突变分层手法 4、盐遇汽效应手法 5、泡沫作画或拉花手法 6、奶漂浮星云手法。。。。。。

二、【咖啡厅精英课程】：学习咖啡厅高端饮品制作,再附送奶茶店低端饮品制作。适合专业从事咖啡厅奶茶店吧台工作和开店创业。

学习内容包括：【软饮概论及分类】、【咖啡及其分布】、【咖啡豆知识、种类及特性】、【常见产地】、【劣质豆的种类及影响】、【速溶咖啡及伴侣】、【单品豆与综合豆】、【选购与保存】、【营养成份】、【咖啡生豆的采收及处理过程】、【咖啡豆的烘培与研磨】、【磨豆机的分类】、【咖啡设备的冲煮要点（虹吸壶、摩卡壶、家用商用咖啡机）及注意事项】、【优秀咖啡师萃取术语】、【如何布粉和压粉】、【意式咖啡三要素】、【咖啡机使用注意事项】、【咖啡机日常保养】、【喝咖啡的好处】、【漂浮奶泡的制作方法】、【花式咖啡常用配料】、【榨汁与搅拌方法】、【茶胆与茶底制作】、【奶种的特点与选择】、【吧台用具与常用材料】、【饮品制作常用原料及配料】、【饮品调制手法】、【吧台工作常识】、【吧员必知】、【吧台的工作流程及吧员职责范围】、【开店成本与筹备】、【原料和设备的选购】、【开店形象设计及创业指导】。。。。。。

饮品制作包括：【港式冷热饮品系列】、【宾七系列】、【奶昔系列（含漂浮制作）】、【雪糕梳打系列】、【蛋诺系列：冷热原味和花式调配】、【果汁系列】、【冰泡系列（含漂浮制作）】、【特饮系列】、【冰果茶系列】、【雪山系列】、【港台式奶茶系列：冷热原味和花式调配、冷热漂浮和图案制作】、【奶盖系列】、【咖啡系列：冷热原味和花式调配、冷热拿铁系列（含漂浮和图案制作）】、【新地系列】、【刨冰系列（参巧）】。。。（如需再报咖啡拉花，可特价优惠！）