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面点培训班教你制作空心麻圆

原料：三象糯米粉1斤，白糖4两、泡打粉3钱，去皮芝麻0.2斤，水6.5两
制作方法：1.白糖加水化成糖水
2.糯米粉加泡打粉拌和加糖水搓擦成团
3.饧放20分钟下剂24个
4.搓圆滚沾芝麻搓紧成麻圆生坯
5.4成油温、关火、下麻圆生坯吞炸至浮起
6.先开小火用捞子边压边翻后用大火，大力按压炸至体积4-5倍大，颜色金黄即可。1份10个。
7、用漏勺不停的搅动开火边搓边揉至体积膨胀。

注意事项：

          1、火候先小火后大火。

          2、1斤糯米粉可做24个。

          3、油炸时一定要边炸边晃锅以免糊


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    武汉金领职业教育是华中地区专业的职业技术培训学校，学校专注于职业技术的传播，个人团体创业创富的谋略指导，业务主要包括：蛋糕烘焙培训、厨师烹调培训、白案小吃培训、咖啡调酒培训、西餐料理培训、特色创业培训。
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