武汉糕点培训:初中生不爱学习怎么办?可以来王森学习西点技术好就业

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初中生不爱学习怎么办?可以来王森学习西点技术好就业

王森国际西点西餐咖啡学校

【授课对象】:

【上课地点】:江苏省苏州市吴中区蠡昂路145-5号(江苏 苏州)

【乘车路线】:

【时 间】:2014-07-16 【浏览次数】:105次 【学费】:¥23000

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    西点烘焙课内容:面包蛋糕干点塔牌慕斯等生产原料的认识和了解开始,从各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘焙知识的了解,生产间设施设备的正确使用和操作,生产的卫生知识,面包的造型、表面装饰及各种馅料的制作。

    讲授面包的表面装饰及各种馅料;软质面包:蓝莓乳酪面包、甜甜圈、韩国泡菜面包、北海道鲜乳面包、吐司茶点、阿尔卑斯牛奶面包、日式花卉面包、咖啡菠萝包、大理石奶酪条等46款 硬质面包:幸福时光、菲律宾硬质面包、面包棒3款 松质面包:丹麦蓝莓卷、丹麦芝士面包等10款 脆质面包:法式杂粮长棍、全麦面包、法式培根面包等8款 布利欧面包:原味布利欧面包、水晶圣代面包5款等几十种面包烘焙全套做法及操作要领。
   
蛋糕讲究各种蛋糕的制作和花样;课程包括:戚风蛋糕:草莓炼乳戚风蛋糕、香草戚风、香蕉蛋糕、和风抹茶、红茶蛋糕、胡桃之恋、卡士达玉米蛋糕、咖啡蛋糕、蓝莓蛋糕、白雪堤子蛋糕等18款 海绵蛋糕;分蛋海绵蛋糕、大理石海绵蛋糕、虎皮卷、巧克力蛋糕卷、酥皮蛋糕、水晶蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、胡萝卜蛋糕等13款 芝士蛋糕:轻芝士蛋糕、蓝莓乳酪派、蓝莓芝士蛋糕、水果芝士蛋糕、美式芝士蛋糕5款等的全套做法。
    
中式点心:开口笑、桃酥、蝴蝶酥、凤梨酥、老婆饼、采酥月 
西式点心:曲奇、瓦片、司康、朗姆球、手指饼干、瑞士酥条、盾牌、泡芙、蛋白饼、马卡龙、奶酥饼、叉烧酥、椒盐酥、水果酥条、千层风车酥、意大利酥条 
塔派:葡式蛋挞、布丁蛋挞、吉士蛋挞、苹果派、香蕉派、荷兰杏仁派 


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材料的认识及制作、基础花边制作、翻糖饼干、卡通造型、婚礼蛋糕、杯子蛋糕
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