武汉调酒培训 武汉调酒学校 调酒培训学校

武汉调酒培训 武汉调酒学校 调酒培训学校
 英式调酒技巧
1．传瓶---示瓶---开瓶---量酒的操作规范及技巧 
（1)传瓶
　　把酒瓶从酒柜或操作台上传至手中的过程。传瓶一般从左手传至右手或直接用右手将酒瓶传递至手掌部位。用左手拿瓶颈部分传至右手上，用右手拿住瓶的中间部位，或直接用右手提及瓶颈部分，并迅速向上抛出，并准确地用手掌接住瓶体的中间部分，要求动作迅速稳准、连贯。 
(2）示瓶
　　将酒瓶的商标展示给宾客。用左手托住瓶底．右手扶手瓶颈，呈450角把商标面向宾客。 
(3）开瓶
　　用右手握住瓶身，并向外侧旋动，用左手的拇指和食指从正侧面按逆时针方向迅速将瓶盖打开，软木帽形瓶塞直接拔出，并用左手虎口即拇指和食指夹着瓶盖（塞）。开瓶是没有专用酒嘴时使用的方法。 
(4）量酒
　　开瓶后立即用左手的中指、食指、无名指夹起量杯，两臂略微抬起呈环抱状，把量杯置于敞口的调酒壶等容器的正前上方约4cm左右处，量杯端拿平稳，略呈一定的斜角，然后右手将酒斟入量杯至标准的分量后收瓶口，随即将量杯中的酒旋入摇酒壶等容器中，左手拇指按顺时针方向旋上瓶盖或塞上瓶塞，然后放下量杯和酒瓶。 　　2.吧匙使用的规范和技巧 　　在调和鸡尾酒时，左手的大拇指和食指握住调酒杯的下部，右手的无名指和中指夹住吧匙柄的螺旋部分，因拇指和食指捻住吧匙柄的上端，调和时，拇指和食指不用力，而是用中指的指腹和无名指的指背促使吧匙在调洒杯中按顺时针方向转动。巧妙地利用冰块运动的惯性，发挥手腕的弹动力，用中指和无名指使吧匙连续转动。吧匙放入或拿出杯中时，匙背都应向上。 　　3.滤冰器使用的规范和技巧 　　将滤冰器小自平稳地扣卡在调酒杯的杯口上方，调酒杯的注流口向左，滤冰器的柄朝相反的方向，将右手的食指抵住滤冰器的突起部分，其他四指紧紧握住调酒杯的杯身，左手按住鸡尾酒载杯的底部或基部，将酒滤入载杯中。
欢迎来金领学校咨询学习！
学校网址:http://www.hbcspx.com/
 QQ:1290308054
电话：027-86582007

 联系人：严老师  黄老师
地址：武汉理工大学余家头校区海虹公寓四栋二楼（坐公交到武昌华城广场站或武昌杨家路车站下车即可）
 

武汉金领职业培训教育地处中国中部最大的中心城市武汉。“黄鹤楼中吹玉笛，江城五月落梅花”诗人李白的诗词呈现了江城武汉的浪漫和美丽。武汉金领职业培训教育以职业培训为主轴，集产品研发、职业培训、就业服务、创业指导、门店经营为一体，经过多年的发展，成为今日枝繁叶茂的品牌职业培训学校。
    武汉金领职业教育是华中地区专业的职业技术培训学校，学校专注于职业技术的传播，个人团体创业创富的谋略指导，业务主要包括：蛋糕烘焙培训、厨师烹调培训、白案小吃培训、咖啡调酒培训、西餐料理培训、特色创业培训。
学校依托专业的技术、完美的服务、通过与行业权威、国内外产业机构合作，为社会大众就业创业播撒成功的种子！
 
武汉金领职业培训校址：
1.武汉武昌街道口珞狮路武汉理工大学西院校内
2.武汉武昌余家头武汉理工大学海虹公寓四栋
3.武汉洪山区书城路武汉理工大学鉴湖校区内
 
金领的原则：采集、评估、筛选、研发新型实用的专业饮食技术，无保留的传播给学员。
 
金领的责任：组织德才兼备的专家师资团队，专心、专注的传授实用创富的技术。
 
金领的使命：弘扬世界美食文化，促进中国饮食业的交流发展。
 
金领的追求：由一支技术力量雄厚的行业精英培养出优秀的烹调师、蛋糕师、调酒师、咖啡师。
 
金领的理念：市场新贵的金领、温暖贴心的金领、永续负责的金领。
 
武汉金领职业教育   
            办学许可证代码：劳社民420104000205
            组织机构证代码：66952869-1
            收费许可证代码：昌价备证  2009-38-06号
学校网址:http://www.hbcspx.com/  咨询QQ：1290308054
电话：027-86582007 陈老师
地址：1.武汉理工大学余家头校区海虹公寓四栋二楼（坐公交到武昌华城广场站或武昌杨家路车站下车即可）
2、武汉理工大学本部（街道口珞狮路122号）西院老年活动中心附楼金领培训基地