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花式调酒起源于美国,现风靡于世界各地,其特点是在以前呆板的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏,起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。调酒师不仅是一种职业的选择,更是一种时尚的追求。
[编辑本段]2.行业现状:
随着近年酒吧行业的兴旺,调酒师也渐渐成为了热门的职业。据有关资料显示,北京、上海、深圳、广州等大城市,每年缺4500名左右的调酒师。
[编辑本段]3.职业薪酬:
目前,我国大部分城市的调酒师月薪约在1000元至7000元之间。作为酒吧“灵魂”的调酒师的薪酬会水涨船高,基本工资+服务费+酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。当然,另有三个因素影响收入,即工作经验、工作技巧和所在酒吧的性质。
[编辑本段]4.工作环境:
许多调酒师每周工作超过40小时,他们要在夜晚、周末和公共假日工作,一般也实行轮班制。在酒吧(BAR)、夜总会、俱乐部(CLUB)、的士高(DISCO)、酒店(HOTEL)等娱乐场所上班工作。
[编辑本段]5.前景展望:
随着酒吧的兴起,花式调酒被融入到酒吧的表演中,影响日益扩大。目前广州的花式调酒师只占行业总人数的15%。许多娱乐性酒吧由于缺少花式调酒师,只能采取特约、特聘的形式邀请为数不多的花式调酒师做兼职表演。在美国、日本、韩国等国家,顶尖花式调酒师的名气和收入不亚于著名歌星和影星。作为一个新兴职业,调酒师在劳动力市场上常常供不应求,发展前景广阔。 因此,花式调酒在国内孕育着很大的发展潜力。据娱乐信报报导,我国平均每年缺高技能的调酒师2500名,目前调酒师这一行业在国内具有很大的市场发展潜力!
[编辑本段]6.入行培训:
由于行业发展前景乐观,再加上调酒师的门槛相对较低,近年来希望入行的人越来越多。同时很多培训单位看到了商机,草草也开一个调酒培训班,误导了学生。在这里我要提醒你,选择学校应该选择资格老,实力强的调酒培训学校,不要贪图便宜,随便找一个调酒培训学校,要对自己负责。
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电话:027-86164355联系人:黄老师
武汉理工大学后勤集团培训中心,隶属于武汉理工大学后勤集团。于1999年3月经政府批准成立。位于武汉理工大学本部。是一所专门进行技能培训的公办学校。
培训中心立足高校后勤集团,是中部地区首家“学府职业培训”机构。规范严谨、诚信可靠,金牌教授、名牌战略,专业的操作配置,二十几所高校常规的实习场所,多媒体教室,著名学府的人文环境,得天独厚的大学生活氛围,规范的生活配套设施。集团培训中心紧跟时代潮流,把握国内职业技能人才需求走向,学校拥有一支教学经验丰富、技艺精湛且在省内外享有较高知名度的教师队伍和名师、大师;并且一直注重对外交流 “派出去,请进来”,多方求贤、广揽人才;中心提倡师生之间的充分交流,无论在课堂内外,建立信任与负责任的师生关系,致力于学员的满意与成功,加上最前沿的教学方式和设备,以及优美的学习氛围让所有学员能够迅速的融入学习当中,结业后能迅速融入相关行业,实现个人价值。
中心的办学特色是:
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目前培训中心开设有:中式烹调、中式面点(白案班)、西点班、烹饪全科班,智能电工班、汽车驾驶班,按照“实用”、“专业”、“前沿”的设计原则,精选市场主流核心课程,从零起步,由浅入深,能使学员不仅入门,而且学好、学精,逐步成为专业高手。
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