合肥卤菜培训学校

合肥成达美食学院                                                                                            

培训要点：	、白卤、川卤、酱卤等知识。 、设备的配制使用和采购。 、选料与加工。 、卤汤的配方与制作。 、火候把握。 、白卤、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。 、禽肉类、素菜类等原料的处理。 。 。 、卤品加工的注意事项。 。
培训费用：	1880元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止，一般3-5天左右可完全掌握
培训内容：	畜肉类：卤肘子、卤方块肉、卤猪蹄、卤猪头肉、卤猪口条、卤大肠、卤猪耳、 卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。 禽肉类：卤鸡蛋、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。 素菜类：卤面筋、卤干子、卤毛豆、卤素鸡、卤腐竹、卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等技术。 附送：盐水鸡/盐水鸭/泡椒凤爪/虎皮凤爪等技术。 附送：拌芸丝、腐竹、海带、黄瓜、豆腐皮、木耳、黄花菜、海蜇、海白菜等凉拌菜技术。
成达保证：	报名前学员均可“先品尝?后报名”，入学即签订培训协议（学技术有保障）。 合肥成达餐饮公司“卤菜”流程（技术+配方）配套一并教给您（配方不另收费用）。 学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店！                                                   微信 ccs

合肥成达餐饮技术服务有限公司建于2008年，多年来，我校已为合肥市多家***、蛋糕店、咖啡馆、酒吧进行了培训、认证工作并输送大批学员，如：超港、采蝶轩、栖巣咖啡、上岛咖啡、文采大***、长江饭店、步瑞祺大***等。我校每年还为安徽武警总队培训上百名炊事员，另外为数千名下岗工人、退伍军人、残疾人、自主创业者提供技术服务、指导、帮助开店，直至创业成功！
      1、培训类：西点蛋糕，翻糖蛋糕，慕斯蛋糕，生日蛋糕，韩式裱花蛋糕，中、西式烹调，特色小吃-麻辣烫、酸辣粉、驴肉火烧、麻辣小龙虾、特色花甲、花甲粉丝、石锅鱼、淮南牛肉汤、河南烩面、太和板面、酸菜鱼、炒饭炒面、重庆小面、炸酱面、新疆油泼面、烧鸡公、特色烧烤、咖啡、奶茶、冷饮、奶茶、鲜榨果汁、炸鸡、汉堡包、甜品、寿司、卤菜等工种的培训。具体课程有：“厨师技能班”、“面点技能班”、“兴趣培训班”、“烹调技艺提升班”、“创业就业班”、“特殊技艺培训班”等。
      2、考证类：有中、西式烹调，中、西式面点，调酒师、咖啡师等工种的职业资格等级认证及培训。级别有：技师（二级）、高级师（三级）、中级师（四级）、初级师（五级）。
      3、其它类：为企业定向培训、人才输送、经营策划、咨询和承办大、中型餐饮活动等服务。
      学校的大门时刻为每位求学创业者敞开，在不断提升教学质量和教学环境的同时，力求使每位学员进来学到更好的技术，出去做更棒的创业者，我们拥有7*24小时的服务团队作为你的坚挺的后盾，随时随地为你解答开店的技术问题. 成达“三包”，包住，包开店。只需一次投资，回报一生。欢迎来电咨询或来校品尝。