成达美食学院 重启小面培训 重庆小面的发展非常迅猛,当有人还没反应过来是,短短几个月时间,各地大江南北的重庆小面馆已经遍地开花,当有人准备学习重庆小面,开一家自己的小面馆时,已有不少人赚得个盆满钵满了,当重庆小面培训机构鱼目混珠时,仍有人因正确的选择,将面馆开得风生水起,当重庆面馆哀鸿遍野时,怀疑其能否赚钱犹豫时,此时有的人已经开了一家又一家,演绎着重庆小面的传奇
培训内容:三大绝招 一、高汤熬制绝招; 二、特色油辣子制作绝招; 三、红烧类底味风味搭配绝招。 第一部分:14种秘制调料制作 1、特色红油油辣子的制作(主要配方)2、特色胡辣壳油辣子制作;3、混合油;4、自制清油;5、复制酱油;6、盐;7、芝麻酱;8、葱花;9、姜蒜水;10、花生米;11、味精;12、花椒面;13、芽菜(榨菜);14、特辣辣椒制作 第二部分:经典品种 重庆小面类:醇香麻辣小面、胡辣壳面、酱香经典碗杂面、极品牛肉面、清汤小面、碗豆面、杂酱面(汤)、肥肠面、凉面、酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、西红柿鸡蛋面。 举一反三品种 红烧排骨面、豌豆蹄花、肉沫豇豆面、红烧鸡块面、红烧牛杂。 第三部分:免费赠送项目 扬州炒饭、番茄鸡蛋炒饭、蛋炒饭、川味泡菜制作。 1、培训效果:掌握三大绝招,学会调味精髓做出自己满意、别人说好、适合当地味道,能独立开店。 2、培训流程:随到随学—循环授课—实际操作—手把手教—牢固掌握—学会为止。预习+演示+复习+反复操练(重在实操) 3、培训时间:不限学时,学会为止,一般7-10天左右能学会 4、培训人数:一人交费可以夫妻、合作伙伴2人为单位学习,真心帮扶。 5、不是加盟:不是加盟,胜过加盟 配方全教,自购材料,独立开店,不受控制。 所用材料均是市面上销售的正规调料,材料,配方,制作要点全部掌握,并有详细的技术资料。 先免费品尝,满意在学,学前签订培训合同,真心帮扶。
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合肥成达餐饮技术服务有限公司建于2008年,多年来,我校已为合肥市多家***、蛋糕店、咖啡馆、酒吧进行了培训、认证工作并输送大批学员,如:超港、采蝶轩、栖巣咖啡、上岛咖啡、文采大***、长江饭店、步瑞祺大***等。我校每年还为安徽武警总队培训上百名炊事员,另外为数千名下岗工人、退伍军人、残疾人、自主创业者提供技术服务、指导、帮助开店,直至创业成功!
1、培训类:西点蛋糕,翻糖蛋糕,慕斯蛋糕,生日蛋糕,韩式裱花蛋糕,中、西式烹调,特色小吃-麻辣烫、酸辣粉、驴肉火烧、麻辣小龙虾、特色花甲、花甲粉丝、石锅鱼、淮南牛肉汤、河南烩面、太和板面、酸菜鱼、炒饭炒面、重庆小面、炸酱面、新疆油泼面、烧鸡公、特色烧烤、咖啡、奶茶、冷饮、奶茶、鲜榨果汁、炸鸡、汉堡包、甜品、寿司、卤菜等工种的培训。具体课程有:“厨师技能班”、“面点技能班”、“兴趣培训班”、“烹调技艺提升班”、“创业就业班”、“特殊技艺培训班”等。
2、考证类:有中、西式烹调,中、西式面点,调酒师、咖啡师等工种的职业资格等级认证及培训。级别有:技师(二级)、高级师(三级)、中级师(四级)、初级师(五级)。
3、其它类:为企业定向培训、人才输送、经营策划、咨询和承办大、中型餐饮活动等服务。
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