武汉小吃培训:长沙糖油粑粑培训班

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长沙糖油粑粑培训班

武汉英佳尔培训中心
【学校名称】:

武汉英佳尔培训中心

【授课对象】:

【上课地点】:武汉市武汉市洪山区珞瑜路马家庄446号(洪山 洪山)

【乘车路线】:武昌 518 汉口 703 到珞瑜路体院或是卓刀泉中学站

【时 间】:2017-12-04 【浏览次数】:26次 【学费】:详情咨询了解

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长沙糖油粑粑

 金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人

糖油粑粑是湖南长沙市的传统名吃,主要由糯米和糖做成,作为地道的长沙名小吃,因其价格平民,味道怀旧经典而流传甚久,只要是来长沙的外来客人就没有不想品尝其美味的。吃糖油粑粑不能着急,新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人,引人胃口大开,使人想一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑,热气腾腾,一不小心就会烫着舌头,伤到嘴。

向少平:国家中式烹调师高级,从业27年,曾先后在湖北大学、温泉东方大酒店、武汉机关幼儿园、武汉农业局中餐厅均任白案兼技术顾问;他曾赴北京、上海等地学习、培训;精通白案、炉灶等技术;尤其是在包子、粉面类、酱香饼、汉味早点这块,集百家之长,改进创新,形成自己独特的产品风格,深受广大学员喜爱。

张雄华:国家一级面点技师,从业18年,毕业于湖北省长沙新东方烹饪厨师学校,2000年赴湖南衡阳市今朝大酒店担任面点主管,2009长沙少年在七和餐饮主公包子任技术总监兼培训主任。擅长各类面点以及名优小吃;尤为精通湖南多家知名品牌包子技术、广式水晶系列、虾饺皇、水晶包、水晶饺、鲍鱼包、广式肠粉等等;其广东点心、湘式点心以及地方特色小吃手艺精巧,巧夺天工;口感更是独特,令人回味无穷。制作的包点系列产品,自成一家,保证您一开口根本就停不下来,百吃不厌。

其手艺精湛,堪称一流,2010年拜入火宫殿湘点大师何华山门下,得其真传,201510月参加第五届国际绿色餐饮艺术大奖赛长沙赛区获得金牌,荣获金牌面点大师称号。 

2013年张雄华被聘为英佳尔公司首席中式面点培训师,成为中式面点研发团队核心成员,所教授学员开店成功率极高。

李博海:面点师二级,陕西商南人,从事面点行业25年,先后在陕西武汉大型酒店、面馆、大学食堂工作过,技术全面,经营经验丰富。精通陕西、武汉、长沙面点,善于融汇创新,制作产品总能受到顾客欢迎。 

小组成员:张大泉、张雄华、向少平、万克忠、杜燕朝屈加强、李博海、蒋鹏、熊超英

培训内容

南瓜味、绿豆味、原味、香蕉味、玉米味、绿茶味

培训安排

1. 糖油粑粑制作原材料、制作器具的认识与选用  
2. 糯米的初加工与保存方法  
3. 南瓜味、绿豆味、原味、香蕉味、玉米味、绿茶味等6种口味的制作配方与技巧 
4. 炸制糖油粑粑的技巧及火候的把握  
5. 全套糖油粑粑的核心制作技术讲解及投资预算分析及经营模式

学习时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右,视个人情况而定。

抵扣价

980元,所缴学费可抵扣从公司购买的物料费(必用调味品)、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。

包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。(送学习用具一套:笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包)

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