、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制,开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授.
单县羊肉汤之所以色香味俱全,成为中华名吃,除了独特的制作工艺外,还得益于优质天然的单县青山羊肉和当地的水质,用外地的羊肉熬制出来的羊肉汤往往丧失了其本有的独特风味,比起正宗单县羊肉汤大打折扣。所以单县羊肉汤虽然名声大噪远扬四方,但因其传统工艺的独一无二性和原材料的地域性的限制,只能在当地现熬现品,推广无疑受到严重的制约。天南海北的人们不到单县,恐难尝到真正的正宗美味,这在一定程度上造成了单县羊肉汤这一名吃不名,锁在深闺人未知。
百味源早餐系列项目:
1、逍遥镇胡辣汤 2、三鲜豆腐脑 3、东北金丝饼 4、四辈水煎包 5、千层大饼 6、美味豆浆 7、乡巴佬卤蛋 8、八宝粥 9、绿豆粥 10、玉米粥 11、南瓜粥 12、油酥烧饼 13、小米粥 14、糖糕 15、菜角 16、葱花油饼
开封灌汤包子 上海生煎 鸡蛋灌饼 狗不理包子 刘记羊肉汤 煎饼果子 狗不理包子 开封灌汤包 无矾油条 香酥大油条 土家酱香饼 馋嘴饼 公婆饼 丸子汤培训
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新乡市百味源小吃培训网创业于2001年,几年来从小到大,每年都要从全国各地引进一两个有特色的小吃新品种。经营着油炸类、烧烤类、小吃类、早餐类、特色菜类、冷饮类、面汤面食类七大系列近百个品种百余个名吃品种,其中有很多品种是历史悠久、名扬全国的中华名吃,如秦镇米皮、狗不理包子、川味麻辣烫、东北金丝饼、羊肉滋补烩面、炸牛排、九洲香排骨等,以其独特的口味,每年吸引着上千名学员前来学习。
民以食为天,吃的市场永远不会饱和。风味小吃是中国烹饪文化的重要组成部分,具有取材广泛、制作简便、口味独特、品种多样之特点。尤其是中华名吃,经数百年流传。不断改进,更有独到之处,不仅适用区域广,而且百吃不厌,深受顾客喜爱。虽然是小吃,但市场庞大,为餐饮业带来了巨大商机和丰厚利。
开办小吃快餐店,投资少、见效快、利润高、不赊欠是餐饮业小本创业快速致富者的首选。
根据我们多年的开店经验,以河南小吃为基础,兼容其他省份的名吃,把当前比较流行、特色鲜明、开店常用的几十种风味小吃制作过程和原料配方编写成教材,供学员使用。另有多种地方名吃制作技术资料单独编写成章,供学员选择学习。欢迎您来我店实地品尝、学习、考察,学员免费享受技术升级服。
教学方式:指导学员基础理论学习,以动手操作实践为主。
郑重承诺:包教包会,吃住免费,精心传授全套制作工艺、高汤、配方,学不会退全部学费。
愿与你共同打造餐饮美食的道路,共同开辟餐饮交流的平台,共同打造餐饮美食的龙头。新乡市百味源小吃培训网推广;要学就学一绝的技术,口味好才能生意好!这是硬道理!!!
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