武汉厨师培训:广东烧鹅培训学校,烧鹅做法大全

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广东烧鹅培训学校,烧鹅做法大全

广州小吃技术培训
【学校名称】:

广州小吃技术培训

【授课对象】:

【上课地点】:广州白云区同德乡鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5楼.6楼(广东 广州)

【乘车路线】:

【时 间】:2017-05-30 【浏览次数】:163次 【学费】:¥1800

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广东烧鹅培训学校,烧鹅做法大全林经理 134-2886-6233,正宗广东烧鹅培训,烧鹅做法技术学习,广州广品餐饮烧鹅培训班,现场实操,学会为止!烧鹅是广东省汉族传统名肴,属粤菜系。广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭,鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。

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广东烧鹅最著名的是“深井烧鹅”,很多人都以为“深井”是地名,故此不论是广州黄埔长洲岛的深井村还是香港的深井村,慕名而来吃烧鹅的人络绎不绝。岂不知所谓“深井”其实是一种特殊烤炉形式。它是在地上生生挖出来的一口干井,下堆木炭,井口横着铁枝,烧腊就用钩子挂在这些铁枝上,吊在井中烧烤,由于井是在地里挖的,周围都是密不透风的泥土,在这种深井中烧烤,炉温更加均匀稳定,因此出品上乘。

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广州(广品餐饮)地址:广州白云区同德乡鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A5.6

深圳(诚信餐饮)地址:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭二楼

联系方式:林经理 134-2886-6233      020-2981-0570    134-1061-2960

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