酒店餐饮服务管理营销专业培训

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第一章什么是酒店六常管理

一、酒店管理中常见的问题

二、酒店管理的三大错误

三、什么是“酒店六常管理”

四、“酒店六常管理”的“六常”是什么

五、“邵德春酒店六常管理”真的有效吗

六、“酒店六常管理”靠什么为酒店带来利润

第二章酒店六常管理第一常――常分类

一、确定有用没用的标准

二、倒推分类法

三、一套工具或者文具

第三章酒店六常管理第二常――常整理

一、根据使用频率分层保管

二、标牌战

三、通道地线、物品摆放区域线的划分

四、不同颜色的应用

五、通过形迹整顿来方便物品返还

第四章酒店六常管理第三常――常清洁

一、清洁的程序

二、明确清洁的责任

三、清洁检查

四、清洁的标准

五、三个“为什么”

第五章酒店六常管理第四常――常维护

一、酒店管理中常见的问题

二、不用整理的整理

三、不用清洁的清洁

第六章酒店六常管理第五常――常规范

一、岗位职责

二、程序化

三、规范化

四、节能降能

五、安全规范

六、设置“六常博物馆”

第七章酒店六常管理第六常――常教育

一、“六常”习惯

二、怎样才能使员工养成习惯

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