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一. 状元烤蹄
武汉味思源开发的“烤蹄酱料”,主要用于烤前处理,是决定烤蹄成品口味的基础。该酱料分两个层次,第一层是针对表层的肉,做到保水、入味、消脂、去油;第二层则是透过肌肉组织针对骨头,有效穿透钙化骨的组织间隙,做到透骨香,同时酥化骨质钙层。经过酱料调味,烤出的猪蹄不缩水,出品率提高30%,低脂肪高营养,成品饱满、颜色诱人。
二. 培训内容
学费 800元,包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。
学习时间 不限学习时间,学会为止,包教包会,一般3天左右,根据个人掌握情况而定。
培训内容
各种烤蹄的酱、调味粉的配置,各种烤蹄的腌制方法与烤制技巧等
特别优惠
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三. 武汉味思源口味特色
香辣酱汁烤蹄:口味醇香、辣入筋骨、不腻不燥。
甜香酱汁烤蹄:甜咸适口、鲜味突出、美容养颜。
蒜蓉酱汁烤蹄:蒜香入味、天然浓郁、韵味悠长。
怪味酱汁烤蹄:独特口味、香气迷人、食之难忘。
剁椒酱汁烤蹄:皮酥肉嫩、鲜香透骨、回味绵长。
麻辣风味烤蹄:麻辣刺激、香咸并重、酣畅淋漓。
香辣风味烤蹄:味美 保健、爽滑筋道、油亮红润。
留香风味烤蹄:清香醇厚、余味独特、唇齿留香。
孜然风味烤蹄:孜然清香、烤蹄酥香、十里飘香。
四.店面指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.加工状元烤踢的设备、器具的配置。
五.状元烤蹄市场分析
状元烤蹄,经营方式简单灵活,适合下岗职工、农民、退伍军人、夫妻、大学生、在职白领、工薪一族等开业创办,店面可大可小,根据当地消费人群和环境灵活开店,适合创业的各类人群,是难得的特色美食生意。
商场档口、超市档口、美食城档口、大学食堂档口、街边档口等等,都可经营状元烤蹄,目的就是借助于附近的巨大人流,和良好的销售氛围,对于资金少的投资者,是个不错的理想选择。无论是开在城市还是开在乡镇,这都是见效最快、获利最快的办法。
武汉味思源饮食培训基地,所有培训项目均由专业老师授课,技术过硬价格优惠,很多项目都可以先品尝或试学再交费学习,签订包教包会培训合同。欢迎各地学员前来考察。
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武汉味思源饮食及文化培训中心,由一批多年从事特色卤烤煎炸的小吃专家和从事冰淇淋、奶茶、果汁、咖啡、鸡尾酒等饮品的著名老师组成。中心依托母公司味思源集团的高科技背景,对时下市场、酒店最流行的饮品类、冰品类、特色小吃类等,采取更专业、更现代化的制作手段,结合国人饮食特点,去伪存真,提炼出了一套适合中国人口味特色的工艺方法。其主要技术的核心来自于神话般的澳洲、前卫的意大利、激情的美国和考究的日韩港台。本培训中心,设备齐全,环境舒适,老师专业,学费低廉,理论实践融为一体。完成专业项目培训的学员,既可信心百倍的去开店创业,又可在星级酒店谋取一份位置不错的工作,或使家庭生活更加丰富多采。
培训中心本着服务创业者,面向全社会,促进地区发展的宗旨,与湖北省就业创业中心、中国民间特色小吃传授中心及有关社会团体密切合作,在取得良好发展的同时,更愿意回报于社会,奉献出自己的爱心。湖北省就业创业中心,已核准我培训中心为湖北省就业创业见习基地。