石锅拌饭培训,石锅拌饭技术培训,武汉石锅拌饭培训
二、 培训内容
培训内容 ◆韩式辣酱制作◆韩式辣白菜制作◆风味凉拌菜制作◆泡菜制作◆叉烧肉制作◆晋州桔梗拌饭◆山菌土豆泥拌饭◆全州南瓜拌饭◆黑胡椒里脊肉拌饭◆牛肉三丝拌饭◆猪肉叉烧拌饭◆麻辣鸡丝拌饭◆鱿鱼拌饭◆平壤石锅拌饭◆乌冬面◆拌面拌粉等
培训时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。
培训费用 1500元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
后续服务 。
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三、拌饭的四大诱惑
1. 诱惑一 视觉享受
当五颜六色的蔬菜整齐、漂亮地摆放于白饭上,盛在滚烫的石头锅内,摆在你面前时,首先带来的是视觉上的冲击,即使再没有食欲的人,看到后也会胃口大开的。
2. 诱惑二 营养丰富
别看小小的拌饭,里面的材料却不下七八种,荤素搭配合理,采用不破坏营养成分的烹调方式制作,保证了足够的营养。
3 .诱惑三 简单方便
追求快捷方便和美味的人吃拌饭最为适合,有菜有饭,价钱还便宜,没有什么比这更方便快捷的了。
4. 诱惑四 美味无比
白米饭上盖上热气腾腾的蔬菜、肉、鸡蛋等材料,加上适当的拌饭酱,吃起来非常开胃、爽口,饭中加入的煎蛋更能增强口感的软滑度。多种材料的味道相混合形成独特的风味,锅底焦香并有点沾牙的锅巴更是美不胜收。
四、拌饭的营养
拌饭的营养:拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏。最后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏。
五、拌饭的常用材料
拌饭的常用材料是绿豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒酱、芝麻盐、香油、凉粉等。晋州拌饭不是用肉汤煮,而是配肉汤喝。正宗的全州拌饭材料很多,放黄豆芽、凉粉、辣椒酱、生牛肉片、香油、鸡蛋、芝麻盐、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、绿豆芽、萝卜、海带、小南瓜、黄瓜、芹菜、红萝卜、葱、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、银杏、栗子、紫菜等。
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