武汉厨博士石头饼技术培训，武汉小吃培训

1. 石头饼是流行于山西，陕西地区的一种传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼又称石予馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。

   该烹调方法主要利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。

   制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。
    
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石头饼培训课程：

                                                                                                

石头饼培训学习费用：包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。

 

石头饼培训学习时间：不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习3/5天左右，根据个人掌握情况而定。

 

石头饼培训培训内容：

① 石头饼发面的配比技术和和面手法；

② 传统石头饼所用多种调味料认识及性能；

③ 石头饼多种秘制馅配方及实际动手操作；

④ 新开发石头饼品种所用多种调味料认识及性能；

⑤ 石头饼制作全流程及制饼技巧；

⑥ 石头饼制作设备使用维护及采购信息;

 

 

石头饼开店服务： √ 1.提供设备清单和市场购置信息。√ 2.指导招牌设计。√ 3.指导菜单设计。

 

 

石头饼利润分析：

石头饼特点：口感酥、脆、咸、香。也可作宾馆高档宴席点心，俗可作街头百姓可口小吃。市场定价3.0-5.0元/个，成本0.75-0.95元/个，无牙老人和小孩均可食用！！市场消费群体比较广大。

 武汉厨博士餐饮管理有限公司旗下厨博士厨师学校于2000年起步，以职业培训为主轴，集产品研发、职业培训、就业服务、创业指导、门店经营为一体，为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”，经过多年的发展，成为今日枝繁叶茂的品牌职业培训学校。厨博士在十几年厨师培训的教学管理中，认真汲取国内外厨师培训的先进经验，深化烹饪培训教育模式的改革，使厨博士烹饪教育品牌在全国厨师培训学校中独树一帜，形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色，厨博士作为职业技术播种者，统一思想，明确责任，心怀感恩。目前，武汉厨博士职业教育为超过24600余人次的社会大众提供过技术培训和服务。培养了大批高级技能技术人才，我们见证了中国饮食行业高速成长的十年，我们见证了一批批学员成为行业的骨干技术力量，我们见证了一个个学员成功开店创业，为众多企业解忧去难。                                                                                                                                       武汉厨博士餐饮管理有限公司是一家以小吃培训为主轴，集产品研发、小吃培训、就业服务、创业指导、门店经营为一体的综合性餐饮发展企业。  厨博士小吃培训中心拥有全国各地具有特色的特色小吃项目。项目涵盖传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、红白案、饮品水吧、咖啡调酒等，目前开发的项目在市场广为运用已达300余种。

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