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湖北武汉御美味旋转薯塔技术培训,湖北旋转薯塔技术培训

来源:求学问校网     发表时间:2017-05-25     浏览 12

走进学院.jpg

湖北武汉御美味华中餐饮培训学校坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美,依 山傍水,交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教 学质量始终如一。                    湖北御美味旋转薯塔培训

课程内容详细介绍

旋转薯塔培训

香脆可口,老少皆宜


旋转薯塔.jpg

项目背景

旋风薯塔.jpg旋转薯塔源自于韩国,主要用整棵的土豆(又名马铃薯、山药蛋、洋芋),利用特制的机器切成螺旋形状,经处理剂处理后,在穿上竹签拉展开后达到30公分长,呈宝塔状,在经炸制定型销售的美食。

名师简介

童真勇:国家特级厨师,营养师、食品雕刻师,意大利 FABBRL冰淇淋集团会员,从事饮食技术十多年,08年得到香港茶王大赛得主赖旺明与太子爷彭经纬的精心指点,2012年远赴意大利冰淇淋商学院锦绣冰 淇淋制作工艺、文化。2012年创立“mocoo”港式茶饮,现御美味学习港式茶饮和意大利冯文冰淇淋的学员由童老师亲手教学,学操作均在mocoo样板 店培训,模拟实体店面经营操作,切实做到让你开店无忧。

王政军:国家级烹饪大师、烧烤美食协会会员,湖 北特级厨师。1991年入行至今,曾任明盛广场尊尚食府行政总厨,并先后在海都酒会、天鹅会俱乐部、太子酒轩、美星酒店、艳阳天、桃苑酒家等多家酒店任行 政总厨。曾获第一届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌;曾获得“全国优秀厨师”称号,带队参加第十四届中国厨师节获 得“中国名宴”称号,并获得“金厨奖”。2008年进入烧烤领域,创作的烧烤作品其型、色、味让烧烤行业同行惊叹、佩服。王大厨在烧烤领域取得的成就与其 自身的勤奋与天赋密不可分。在培训学员时以理论与实践相结合,学员满意度极高。

连北均:国家级烹饪大 师、烧烤美食协会会员,湖北特级厨师。从业烧烤8年来曾多方拜访名师,深得大师器重与真传:在多位名师的悉心指导下很快掌握了烧烤及调味品末留汁、比蒙达 等制作技术方法,其技艺深得众位大师和广大顾客的好评致力于发展烧烤事业的优秀厨师,国家烹饪技师,国家中餐特二级烹调师,中国厨师协会会员,现任御美味 特色烧烤教学研发部技术和教育总监待人亲和工作认真负责,遇事冷静,处事灵活,有及强的沟通能力与其丰富的教学经验。

培训内容
培训内容 ①龙卷风薯塔:原味薯塔  ★烧烤味薯塔  ★番茄味薯塔  ★椒盐味薯塔  ★牛奶味薯塔  ★孜然味薯塔  ★香辣味薯塔  ★牛肉味薯塔  ★烤肉味薯塔  ★芝士味薯塔等

②其他塔类:红薯薯塔  ★紫薯薯塔  ★胡萝卜塔  ★地瓜薯塔  ★齿轮薯塔

③自制波浪薯条:原味波浪薯条  ★烧烤味波浪薯条  ★番茄味波浪薯条  ★椒盐味波浪薯条  ★牛奶味波浪薯条  ★孜然味波浪薯条  ★香辣味波浪薯条  ★麻辣薯条

④自制波浪薯格:原味波浪薯格  ★烧烤味波浪薯格  ★番茄味波浪薯格  ★椒盐味波浪薯格  ★牛奶味波浪薯格  ★孜然味波浪薯格  ★香辣味波浪薯格  ★麻辣薯格

⑤快乐薯星:原味薯星  ★烧烤味薯星  ★番茄味薯星  ★椒盐味薯星  ★牛奶味薯星  ★孜然味薯星  ★香辣味薯星
培训课程 1.土豆的营养成分和原料的挑选;
2.塔制作方法;裹粉技巧;
3.油炸温度识别、控制技术;
4.撒料、调味技术;
5.各种口味薯塔成型;
6.自制波浪薯条、薯格、薯星的制作方法 ;
7.各种薯制品的半成品保存及产品销售技巧;
学  费 学两项1880元(学习全套3580元),包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。
学习时间 不限学习时间,学会为止,包教包会。一般学习4天左右,根据个人掌握情况而定。 
开店支持

1、根据个人投资能力指导选址,提供商圈评估分析。

2、根据店面地理位置及消费人群,制定营销战略及促销方案。

3、根据店面商圈情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、根据当地市场消费水平,提供店内经营产品及菜单定价参考。

5、提供店面招牌,店面POP,店面灯箱,效果图参考。

6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。

7、培训之日起三年内技术免费升级,免费复学。

8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。


联系电话:027-87605710
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