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啤酒烤鸭的做法,武汉厨博士啤酒烤鸭技术专业培训
来源:求学问校网 发表时间:2017-04-21 浏览 7 次
武汉厨博士餐饮管理有限公司旗下厨博士厨师学校于2000年起步,以职业培训为主轴,集产品研发、职业培训、就业服务、创业指导、门店经营为一体,为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”,经过多年的发展,成为今日枝繁叶茂的品牌职业培训学校。厨博士在十几年厨师培训的教学管理中,认真汲取国内外厨师培训的先进经验,深化烹饪培训教育模式的改革,使厨博士烹饪教育品牌在全国厨师培训学校中独树一帜,形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色,厨博士作为职业技术播种者,统一思想,明确责任,心怀感恩。目前,武汉厨博士职业教育为超过24600余人次的社会大众提供过技术培训和服务。培养了大批高级技能技术人才,我们见证了中国饮食行业高速成长的十年,我们见证了一批批学员成为行业的骨干技术力量,我们见证了一个个学员成功开店创业,为众多企业解忧去难。
课程内容详情
培训内容 | 北京烤鸭、香酥烤鸡整套制作流程 |
培训内容 |
1.鸭(鸡)子的选择 2.鸭(鸡)子的处理要点 3.鸭(鸡)子的腌制技巧 4.鸭(鸡)子的腌制处理,包括麻辣鸭,五香鸭等 5.烤鸭(鸡)炉的使用方法 6.烤鸭(鸡)的火候,上色控制技巧 7.酱料的配制 8.烤鸭(鸡)片皮的技术 |
学习时间 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4天左右,视个人情况而定 |
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