武汉厨博士醉仙鸭技术专业培训

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课程内容详细介绍

 醉仙鸭培训班

一是配方，配方不正宗，做出来的茶油鸭色、香、味肯定会大打折扣；

二是腌制，光有好的配方还不行，腌制也很重要，腌不好鸭子就不能很好的入味；

三是操作，设备操作看似简单，但操作不当炸出来的鸭子颜色就会出现偏差，口感也会不好，同时炸的过程也是飘香的过程。色、香、味俱佳，才能使生意兴隆火爆。