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武汉煎饼果子培训多少钱?
来源:求学问校网 发表时间:2017-03-29 浏览 58 次
湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美,依 山傍水,交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教 学质量始终如一。
课程内容详细介绍
煎饼果子是一种天津风味街头特色小吃,到天津不吃煎饼果子可以说是很大遗憾,天津煎饼的制作是从山东引进的,相传一百多年前,一名山东人在天津街头叫卖煎饼卷大葱,随着时间的推移大葱变成了果子,煎饼卷大葱也成了煎饼果子,煎饼果子直径只有一根油条长度,用小米或绿豆麵制作,通常加摊鸡蛋,称鸡蛋煎饼果子。
煎饼果子有着绿豆面本来带的荤香,再摊上鲜美的鸡蛋,卷了喷香的油条或又薄又脆炸果子,外加气味强烈的作料:细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱,制作过程中刺鼻的香气就已随风远扬,使人为之垂涎三尺。
培训内容 | 煎饼果子 | |
关 于 煎饼果子 |
☆中 文 名: 煎饼果子; ☆别 称: 煎饼馃子、鸡蛋饼、煎饼; ☆外 文 名: Chinese savior crepe; ☆材 料: 馃篦儿(薄脆/油条),面酱,葱末,辣椒,鸡蛋; ☆类 别: 油炸食品; ☆历 史: 一百余年; ☆主要产地: 天津; ☆作 料: 细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱; ☆制作用时: 3分钟至5分钟; ☆味 道: 咸香、香辣; ☆源 地: 天津 煎饼; ☆原 产 地: 山东临沂; |
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天 津 版 煎饼果子 |
★食材:绿豆面薄饼+鸡蛋+油条|薄脆|果篦儿; ☆酱料:面酱+葱末+芝麻+辣椒酱+腐乳; |
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东 北 版 煎饼果子 |
★食材:面饼(面粉)+鸡蛋+油条; ☆酱料:葱花(香菜)+蒜蓉辣椒酱(甜面酱); |
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山 东 版 煎饼果子 |
★食材:玉米面饼+鸡蛋; ☆酱料:辣椒酱+土豆丝|胡萝卜丝|黄瓜丝|粉丝|茄子片|大白菜|土豆片; |
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商 业 版 煎饼果子 |
★食材:玉米面饼;绿豆面饼;小麦面饼;鸡蛋;薄脆;油条; ☆酱料:辣椒酱+葱花+香菜+土豆丝|胡萝卜丝|黄瓜丝|粉丝|茄子片|大白菜|土豆片等; |
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家 庭 版 煎饼果子 |
★食材:绿豆面饼+鸡蛋+油条等; ☆酱料:细葱花+番茄面酱+酱豆腐汁+香辣酱等; |
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御 美 味 煎饼果子 |
★食材:黄豆面饼;黑豆面饼等杂粮面饼; ☆酱料:细葱花+火腿片|香肠|豆腐丝|红油榨菜丝+生菜+肉松+海鲜酱|香辣酱|麻辣酱|酱豆腐汁|豆豉辣酱|泡椒辣酱等; |
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培训课程 |
理论课: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范课: 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 实操课: 1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 |
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