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武汉英佳尔广式砂锅粥技术培训,武汉广式砂锅粥培训

来源:求学问校网     发表时间:2017-03-24     浏览 25

       武汉学广式砂锅粥技术就到武汉英佳尔培训学校,武汉英佳尔餐饮培训学校位于九州通衢的湖北省会——武汉珞喻路马家庄,毗邻美丽的东湖和磨山风景区,交通便利,环境优美,占地面积约1000余平米,在国内也是唯一率先做特色餐饮技术开发专业企业,学习环境和经营环境融为一体。公司专业从事时尚饮品、传统小吃、风味小吃、红白案、西式餐饮、各地地方特色餐饮等,精美小吃品种达50余种。公司与国内外多家饮食集团、知名香辛料厂家、知名厨具制造厂家密切合作,并对时下市场、酒店最流行的食品机械、食品包装自动化设备进行设计和优化,结合国人饮食特点,去伪存真,提炼出了一套更科学的工艺方法;使制作出的产品口味更时尚美味,制作方法更快速便捷。

英佳尔广式砂锅粥培训

广东潮汕一带利用河海鲜,禽类,蛇,鳖等熬制而成的粥制品,也是近几年在餐饮市场兴起的绿色保健食品,广东人煲粥,也确实是十分精彩,不但品种繁多,还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配,更是落足心思。吃粥还非常有益身心,可以减少热量的摄入,防止肥胖,有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。而且一年无淡季,深受广大消费者的喜爱。
        经典的有砂锅系列及生滚系列。英佳尔培训基地结合不同时期,广式砂锅粥的制作方法,精心整理了一套易于掌握和便于操作,科学系统的培训方法及制作流程,在实际教学过程中,深得学员的好评。


        熊超英:国家中式烹调师一级,从业35年,92年被派往俄罗斯别尔米市,从事专业技术交流,回国后在多家大型酒店担任技术总监,2000年从事烹饪培训工作,2003年被政府授予“烹饪名师”称号。精通白案、广式砂锅粥、卤肉卷饼、油焖大虾、公婆饼等各地名优小吃制作,特别对汉味各种小吃更有独特造诣。各地慕名前来求艺者络绎不绝。


培训内容

砂锅系列:砂锅海虾粥◆砂锅生鱼粥◆砂锅膏鳖粥◆砂锅土鸡粥◆砂锅水鱼粥◆砂锅王鸽粥◆砂锅黄鳝粥◆砂锅肚片粥等等

生滚系列:状元及弟粥◆皮蛋瘦肉粥◆滑蛋牛肉粥◆香菇鸡柳粥◆香芋排骨粥◆凉瓜牛柳粥◆山药瘦肉粥等等

培训课程安排

1食材选择、辨别;

2前期初加工、处理方法;

3泡米的技巧及浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法;

4米、水、食材配比及熬制时间、方法;

5成本核算,售价指导;

6学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

7一对一教学,包教包会,学会为止;

8设备导购,店面设计,技术服务三年支持。

学习时间

不限学习时间,学会为止,包教包会。一般学习4天左右,根据个人掌握情况而定。

学    费

 1500元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。 


        优势一:千年传统 时尚新宠 无论南方北方,喝粥是几千年的传统了,作为一个有历史的主流饮食,没有人能抗拒它的诱惑,这很大程度提高了购买率。阿姑潮汕砂锅粥是新工艺,新口味,独家配方,在味道和形式上会更加吸引消费者,其清淡滋补的特点必将使其成为饮食新宠。
        优势二:多种口味 即煲即食 阿姑潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蔬菜等,相互搭配,多种类型可供选择。顾客选择喜欢的口味,即时兑料煲粥,慢火熬制,第一时间为客人奉上味道鲜美、营养滋补的砂锅粥。
        优势三:灵活经营 财源不断,潮汕砂锅粥经营方式灵活多样,对于空间要求并不局限。若具备较大空间,可以即买即食,在店铺内为顾客呈上砂锅粥,若空间不足,也可以进行外卖销售并且送餐上门,还可以在商场、超市内设立店中店,互惠互利,吸引更多顾客。

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