炸酱面是北京富有特色的食物，炸酱面在北京的流行程度，从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑：“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身，根根入味，口感爽滑，嚼劲十足，让你感受地道的老北京风味。
熊超英：国家中式烹调师一级，从业35年，92年被派往俄罗斯别尔米市，从事专业技术交流，回国后在多家大型酒店担任技术总监，2000年从事烹饪培训工作，2003年被政府授予“烹饪名师”称号。精通白案、广式砂锅粥、卤肉卷饼、油焖大虾、公婆饼等各地名优小吃制作，特别对汉味各种小吃更有独特造诣。各地慕名前来求艺者络绎不绝。
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培训内容 |
正宗老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面，特调口味杂酱面等。 |
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培训课程 安排 |
①炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。 |
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培训要点 |
老北京炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制，各种酱面的制作方法。 |
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学 费 |
980元，含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。 |
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学习时间 |
3天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。 |
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优惠内容 |
加学其他面条品种优惠10%-20%。 |
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实习安排 |
培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。 |
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开店服务 |
免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费设计门面招牌和菜单 |
