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武汉佳肴汇灌汤包技术专业培训
来源:求学问校网 发表时间:2017-03-13 浏览 34 次
武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司坐落于“中国科教第三城”— — 武汉。九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。佳肴汇餐饮创业培训基地地理环境优美,依山傍水,交通便利。佳肴汇餐饮创业培训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师,营养师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一。
佳肴汇一贯重视企业品牌创建工作,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让传统产品与现代美食相结合,形成一套特色的餐饮模式!
培训内容
培训内容 | 江镇包子 | 1 发面技术,轧面技术 ★馒头 ★花卷制作 |
2 主要品种:猪肉包子 ★鸡肉包子 ★雪菜包子 ★香菇青菜包子 ★麻仁包子 ★豆沙包子 ★牛肉粉丝包 ★猪肉粉丝包 ★三鲜包子 ★干菜包子等等 | ||
天津包子 | 1 发面技术,轧面技术 ★馒头 ★花卷制作 | |
2 主要品种:鲜肉包 ★三鲜包 ★什锦素包 ★津门梅菜包 ★野菜包 ★狗不理大包 ★酱肉包 ★海鲜包 ★虾仁青瓜包 ★虾肉韭菜包 ★牛肉包子等等 | ||
上海包子 | 1 发面技术,轧面技术 ★馒头 ★花卷制作 | |
2 主要品种:南翔小笼包 ★芭比馒头(上海大包)★生煎馒头(包子) ★菜肉包 ★鲜肉小笼 ★芭比馒头(上海大包) ★新亚大包等等 | ||
扬州包子 | 1 发面技术,轧面技术 ★馒头 ★花卷 制作 | |
2 主要品种:三丁包子 ★蟹黄包子 ★虾仁包子 ★鲜肉包子 ★梅干菜包子 ★酸菜包子 ★青菜包子 ★豆沙包子 ★五仁包子 ★枣泥包子等等 | ||
汤包系列 | 1 发面技术,轧面技术 ★馒头 ★花卷 制作 | |
2 主要品种:四季美汤包 ★猪肉汤包 ★鸡肉汤包 ★三鲜汤包 ★马蹄汤包 ★番茄汤包 ★牛肉汤包 ★麻辣汤包 ★蟹黄汤包 ★野鸭灌汤包 ★海鲜灌汤包等等 | ||
赠 送 | 营养粥系列:豆浆 ★豆腐脑 ★清酒 ★蛋酒 | |
培训课程 |
1、发面技术制作工艺及要点。 2、轧面技术制作工艺及要点。 3、各种馅料的制作工艺及要点。 4、设备使用维护; 5、各种调料的认识及采购信息 |
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