武汉小吃培训资讯:武汉学手撕烤兔哪个学校好?武汉皇氏御厨餐饮培训学校

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武汉学手撕烤兔哪个学校好?武汉皇氏御厨餐饮培训学校

来源:求学问校网     发表时间:2016-12-19     浏览 27

武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构,学校位于中山路大东门,毗邻武昌火车站附近200米.占地面积约1000余平米,优越的地理位置、良 好的学习氛围,使机构人才辈出;我们坚持“发展职业技能培训,提高劳动者素质,促进就业再就业,服务武汉经济建设”的办学宗旨,依法办学,从严治校,遵循 办学为民,奉献社会;依照市场规律,面向社会和企业提供大量的优秀技术人才,是武汉著名的特色小吃培训基地。

师资力量

学员送锦旗
皇氏御厨精英团队
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武汉皇氏御厨手撕烤兔培训;武汉手撕烤兔技术培训

课程内容详细介绍

手撕烤兔

醇香粑软,酥香脆爽,久久留香

课程内容详细介绍

手撕烤兔

醇香粑软,酥香脆爽,久久留香


      手撕烤兔是一种四川省的汉族传统小吃,属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香,不是野味胜似野味,是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。


       夏总监:精通中外各种类型烧烤,曾经多次参加各级烹饪烧烤大赛并获得荣誉;教学细心,制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味,教学学员个个称赞,让人敬佩,他所带的店铺目前可谓开一家火一家,创造神话传说。
      徐总监: 烧烤中的大师 精通中西烧烤秘制配方,不断创新,曾担任多家高级学院演讲,聘请,上门带店等,被号称烧烤实战中的灵魂人物,多次被邀请湖北电视台演讲,现任皇氏御厨筹划总监。
      张总监 【高级烹饪讲师】中国烹饪协会会员,【1999】年毕业于北京市服务学院,烹饪专业 ,【2000-2004】年从事香格里拉技术总监,【2005】年在上海五星级酒店做技术顾问,曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持,【2008】年到皇 氏御厨做技术总监,精通特色烧烤、锡纸烧烤、状元烤蹄、特色烤鸭脖、蒙古烤全羊、ss、诸葛烤鱼、铁板烧、特色小炒、特色干锅、火锅、瓦罐汤、凉拌菜等等 都是一绝。
     学校拥有多名高级总监,旗下承包4家酒店、多家西餐厅、咖啡厅等,100多家直营店【2008--2010】年主要针对酒店、西餐厅等 ,内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。


皇氏御厨正宗技术 名师授课 公司相当注重 名师小组 夏总监 徐总监 张总监学经典技艺

培训内容   招牌烤兔 ●香辣烤兔 ●麻辣烤兔 ●五香烤兔 ●孜然烤兔   ●BT烤兔  ●香辣烤兔腿 ●麻辣烤兔腿 ●孜然烤兔腿 ●手撕烤兔等
培训费用 3800元。包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5-7天左右可完全掌握
培训课程 1.各种香料的识别和选用
2.全兔和兔腿的前期处理方法
3.全兔和兔腿的腌制方法和比例
4.卤水的制作方法以及后期保管
5.辣油的制作以及保管 
6.卤水的二次,三次增香工艺
7.糖色的炒制技术
8.生烤,熟烤手撕兔的制作工艺 
9.手撕兔的烤制技术教学
10.成品手撕兔的调味技术
11.干碟的调制技术
优惠酬宾  所有项目,同时学两项九折,另送一项;学三项以上八折,另送一项。

联系电话:027-87605710
咨询QQ:189279855 
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