武汉学冒菜哪个学校好？武汉皇氏御厨餐饮培训学校

来源：求学问校网发表时间：2016-12-12 浏览 4 次

武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近200米．占地面积约1000余平米，优越的地理位置、良好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的优秀技术人才，是武汉著名的特色小吃培训基地。

师资力量

武汉皇氏御厨成都冒菜培训；武汉正宗成都冒菜培训

成都冒菜天府特色，鲜香麻辣味道好巴适！不吃冒菜，枉到四川。川菜行天下，冒菜是精华！

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。制作时，先把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份，在锅里煮熟后放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，再舀一勺汤汁，撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃——"冒菜"。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。简单点说"冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。"关于冒菜的起源说法有很多种，最为可信的是冒菜最初起源于四川卤菜。四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，就直接在市场上买加工好的的熟食。因为卤菜要用卤水，店家怕卤水中的油水浪费，于是就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好，就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。

皇氏御厨正宗技术名师授课公司相当注重名师小组徐总监马总监陈总监学经典技艺

培训内容	禽肉类：撒尿牛丸 ●猪肉丸 ●串羊肉 ●骨肉相连 ●串鸡胗 ●串鸡柳 ●串肉片 ●串火腿 ●串鸡脯 ●火腿肠 ●串肥肠 ●串鸟蛋 ●串肚片 ●串猪血 ●串鸡血 ●串鸡心 ●串肉丸 ●串毛肚 ●串香肠 ●串鸭胗 ●串鸡翅 ●串鸭肠 ●串脆骨等水产品：串鱼片 ●串鱼肠 ●串鱼泡 ●串蟹棒 ●串墨鱼丸 ●串鱼丸 ●串海带 ●串鱿鱼 ●串墨鱼 ●串青虾 ●鹌鹑蛋 ●串豆腐等蔬菜类：串腐竹 ●串蘑菇 ●串面筋 ●串菠菜 ●串千张 ●串白菜 ●串生菜 ●金针菇 ●串干子 ●串藕片 ●串茄片 ●串青椒 ●玉米棒 ●串蘑菇 ●麻花 ●方便面 ●粉丝 ●笋子 ●香菇 ●小油菜 ●豆油皮等
培训课程安排	1．讲述冒菜的发展史及基础知识； 2．讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工； 3．冒菜底料的配制及熬制方法； 4．冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法； 5．冒菜各种材料的烫制流程及方法； 6．冒菜未售完半成品的保存方法。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4到5天左右，视个人情况而定。
培训费用	1680元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠	1．指导招牌设计； 2．指导菜单设计； 3．终身免费技术升级。

联系电话：027-87605710
咨询QQ：189279855

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