武汉皇氏御厨酸辣粉培训，武汉酸辣粉培训，武汉小吃培训

来源：求学问校网发表时间：2016-12-07 浏览 12 次

武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构，学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站附近200米．占地面积约1000余平米，优越的地理位置、良好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的优秀技术人才，是武汉著名的特色小吃培训基地。

师资力量

武汉皇氏御厨酸辣粉专业培训；武汉正宗重庆酸辣粉培训

课程内容详细介绍

重庆酸辣粉

重庆酸辣粉，主要以香、麻、辣、酸为特色，传授泡粉煮粉、高汤、红油、调料配比等秘技

“天下第一粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。

皇氏御厨正宗粉面公司相当注重特请烹饪名师小组徐总监马总监陈总监学经典技艺

培训内容	1.原汤酸辣粉● 红汤酸辣粉● 牛肉酸辣粉●荷包蛋酸辣粉● 牛腩酸辣粉 ● 牛杂酸辣粉 ●肥肠酸辣粉● 三鲜酸辣粉 ● 酸辣河粉● 等 2. 虎皮鸡蛋制作● 卤香干制作● 卤香肠● 卤莲藕 ● 精美海带丝制作等 3. 精美开胃泡菜制作【口味不正宗退双倍学费】
培训费用	1680元包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费，中途不收任何费用实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，中途不收取任何费用！
培训课程安排	1. 讲述酸辣粉的发展史及特点。 2. 参观酸辣粉的制作流程。 3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。 4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。 5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。 6. 调味配料、鲜酸汁的制作。 7. 牛杂、肥肠、牛杂、荷包蛋酸辣粉制作方法。 8. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
实操内容	1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。 4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。 5.复习制作技术，独立完成产品的制作。 6.反复实践操作,熟练操作流程。
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。
特别优惠	1.本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。 2.指导招牌设计，指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。

联系电话：027-87605710
咨询QQ：189279855

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