武汉台湾卤肉饭培训，湖北卤肉饭培训，武汉皇氏御厨餐饮培训学校

来源：求学问校网发表时间：2016-09-29 浏览 21 次

卤肉饭一般采用蒸饭车蒸米，卤肉汁做好备用，所有荤素都在卤汤里卤制好备用。客户要卤肉饭时，先把米饭打在盘里，再在米饭上面浇上卤肉汁，然后放上荤菜，再加上半个卤鸡蛋，切好的卤莲藕、卤海带、卤千张等，最后放点酸豆角等开胃菜即可，台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司 台湾卤肉饭|武汉台湾卤肉饭专业培训|皇氏御厨台湾卤肉饭培训

培训内容	主菜：台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿卤汁饭、鸭腿卤汁饭、排骨卤汁饭、牛肚卤汁饭、双拼卤汁饭、脆骨卤汁饭、猪手卤汁饭、富贵蹄膀卤汁饭等（可根据要求教授菜品）配菜：卤鸡蛋、酸辣土豆丝、五香萝卜丁、清炒时蔬送汤：冬瓜龙骨汤、排骨海带汤
培训课程安排	1.了解卤肉香料的常识及应用。 2.卤肉饭的制作的详细步骤及注意事项。 3.肉类型的腌制及手法。 4.配菜方法及操作及操作工艺流程。 5.各种菜系的实际操作练习。 6.卤肉、菜系的保存方法。 7.营养快餐，卤肉饭投资预算分析与管理方法。
培训时间	老师一对一授课，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5天左右，视个人情况而定。
培训费用	学费2600元，含技术转让费、中餐费、材料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用
特别优惠	1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。

联系电话：<>027-87605710

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