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武汉盐焗鸡培训哪个机构好;武汉正宗广东盐焗鸡培训;武汉皇氏御厨小吃培训学校

来源:求学问校网     发表时间:2016-08-01     浏览 14

           广东盐焗鸡是广东的一款名菜,首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有 风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆用最好的菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食,因此菜始于东江一带故也称这种鸡为“东江盐焗 鸡”。

       广东盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。

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