砂锅系列培训，砂锅米线培训，武汉砂锅米线培训，武汉小吃培训

培训内容

(砂锅粉●砂锅啤酒鸭●无水飘香砂锅鸡●砂锅剁椒鱼头●砂锅酸菜鱼●砂锅排骨●砂锅肥肠粉●砂锅三鲜米线●砂锅牛肉粉●砂锅酸辣粉●砂锅鸡块米线●砂锅香辣米粉●砂锅榨菜肉丝年糕) 米线，面

培训课程

安   排

1.砂锅的选用及处理，香辛料配方技术

2.鲜汤的制作，调备老汤技术

3.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理

4.红油、麻油制作

5.各种菜的搭配方法技巧

6.砂锅粉（米线，面）系列烹调技术

7.砂锅啤酒鸭.无水飘香砂锅鸡等砂锅菜序列烹调技术