特色火锅技术培训

培训课程安排

1. 火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

2. 各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。

3. 各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种）制作。

4. 各式火锅制作工艺流程及制作技巧。

5. 学员实操各式火锅的制作。

6. 学习多种开胃菜的制作。

7. 火锅店常用设备器具采购。

8. 投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。