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张英茶油鸭配方茶油鸭配方茶油鸭的 茶油烤鸭"历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载，烧鸭子就是"叉烧鸭"，是最早的一种烤鸭。而"北京烤鸭"则始于明朝。朱元璋建都于南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，采用炭火烘烤，使鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞。正宗茶油鸭烤鸭技术，秘制配方！培训详情： 茶油鸭培训内容 茶油烤鸡*茶油鸭*秘制茶油鸭*香酥茶油鸭*脆皮茶油鸭 茶油鸭培训费用 培训费：2800元，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力，不限制学习时间，学会为止。免费住宿：空调单人单床。 茶油鸭培训课程 1.讲述烤鸭的发展史及基础知识。 2.讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.烤鸭配料的配制及方法。 4.各种半成品搭配制作。 5.未售完半成品的保存方法。 6.设备器具采购途径和要求。 7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 学习时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天左右，视个人情况而定。 电话 027-51832753 QQ 1142616680