西点店面班-盛良学校毕业协助开店

西点店面班

第一课 （卡仕达）馅   吉士面包  蓝莓面包

第二课（中种法）花生奶油包（黄油奶油馅）奶油条

第三课   花生麻包  豆沙包

第四课   百吉圈原味     葡萄干百士包

第五课  法棍            香蒜法国

第六课  牛角             蓝莓丹麦

第七课  牛奶吐司         绿茶吐司

第八课  鲜奶吐司          全麦吐司

第九课  披萨底   田园总汇  夏威夷

第十课  甜甜圈            巧克力甜甜圈

第十一课  菠菜面包        甜萝卜面包

第十二课  白雪奶油面包    糖醇吐司

第十三课  摩卡果仁面包    小摩卡包

第十四课  香肠蔬菜        海螺面包

第十五课  热狗包          菠萝包

第十六课  咖喱猪肉包     毛毛虫

第十七课  牛奶哈斯顿     蛋奶白吐司

第十八课  汤种吐司       汤种小花式

第十九课  禾村面包       普利欧面包

第二十课  香小例巴       大例巴

二十一课  天然无酵母     无酵母黄豆吐司

二十二课  核桃塔         蛋挞

二十三课  鲜榨番茄面包   杂粮面包

二十四课  蛋奶白土司     蛋奶排包

二十五课  禾穗面包       榨菜肉丝包

二十六课  蔬菜披萨棒     爆烧洋葱包

饼干类

第一课    杏仁饼干   芝麻饼干

第二课    草莓饼干  李仁饼干

第三课    开口笑酥  豆腐饼干

第四课   黄油饼干        巧克力黄油饼干

第五课   绿茶饼干          巧克力饼干

第六课   香草饼干           伯爵饼干

第七课   瓜子仁曲奇        乳香曲奇

第八课   椰蓉酥            燕麦核桃饼干

第九课  沙姜酥            椰子瓦片

第十课  椰子球            淑女饼

十一课  迷你泡芙          手指饼干

常温蛋糕类

 第一课   杏蛋糕杯  葡萄蛋糕杯

第二课    恋人蛋糕杯  海绵蛋糕杯

第三课    苹果蛋糕杯  蓝莓蛋糕杯

第四课    红酒蛋糕杯  魔鬼蛋糕

第五课  果子烧蛋糕   香蕉核桃蛋糕

第六课  橄榄蛋糕     绿茶红豆蛋糕

第七课  小椰香蛋糕   云石蛋糕

第八课   原味蛋糕胚 绿茶蛋糕胚

第九课   巧克力蛋糕胚  摩卡蛋糕胚

第十课   戚风生日蛋糕胚  戚风绿茶生日胚

十一课 巧克力戚风蛋糕胚   咖啡生日蛋糕胚

十二课 轻乳酪      重乳酪

黄桃鲜草莓慕斯     鲜橙慕斯          烈焰之吻

奇异果慕斯         双色水果慕斯      黑色之恋

草莓三角切块       抹茶红豆慕斯       和风翠玉

巧克力三角切块     焦糖巧克力慕斯    杨梅白兰地

草莓物语           拿破伦酥          热带果香

焦糖慕斯           咖啡慕斯          杰诺瓦士蛋糕

夏日缤纷           樱桃慕斯          提拉米苏

香草蛋糕切块       南瓜起士          华夫饼

古典巧克力          焦糖咖啡慕斯      焦糖布丁

芒果巧克力         栗子蒙布朗        玫瑰草莓

美式樱桃乳酪       柠檬乳酪蛋糕

苹果乳酪           欧机主教慕斯

白乳酪橘子果冰慕斯        樱桃巧克力蛋糕

鲜水果饼干卷             轻乳酪蛋糕

焦糖红茶苹果慕斯         巧克力香蕉慕斯

白巧克力酸奶慕斯         薄荷巧克力慕斯

椰浆慕斯                 十锦乳酪

蓝莓巧克力慕斯           酸奶慕斯

红豆酸奶乳酪             星碎心语

椰子达卡瓦斯蛋糕饼       初恋十七

生姜柳橙之士蛋糕           魔女之吻

黑白巧克力慕斯           彩纹慕斯

裱花班

抹蛋糕直角胚          抹蛋糕心形胚

抹蛋糕正方形胚        抹蛋糕半球形胚

抹蛋糕桃形胚         

用星嘴

贝壳边  s边  吊边  围边

扁齿嘴

贝扁边  扁反正边  扁口边

扁直嘴

扁直嘴边 直嘴立边  直嘴花边

圆嘴 

豆形边  心形边  弹簧边

十二生肖 生肖鼠~~生肖猪

花卉类

玫瑰花 百合花 马蹄莲 五叶花 旋转花  菊花 荷花 康乃馨

巧克力制作类

巧克力扇形 巧克力花  巧克力二色扇形 巧克力烟卷 巧克力双色棍 巧克力黑色棍 巧克力短棍 巧克力三角形 巧克力圆形 巧克力三角形卷弯 巧克力弹簧 巧克力双色弹簧 巧克力星行 巧克力外方内圆 巧克力外圆内方 巧克力叶子 巧克力枫叶 巧克力皇冠 巧克力栅栏

巧克力吊弹簧 巧克力模具心形 巧克力花形  巧克力球星 巧克力生日牌 心形生日牌 巧克力捏塑 人物  动物 花边

整体裱花作品

水果蛋糕  花卉蛋糕  动物蛋糕 巧克力蛋糕 翻糖蛋糕 一节课一天