2006年,咖啡师成为国家劳动部颁布的第六批新职业。之后两年时间里,“咖啡师”不断出现在沈阳,广州等国内一线城市的紧缺职业名单上。仅北京一地,咖啡师的缺口就达两万人。 咖啡师的职业定义为:从事咖啡调配、制作和服务等工作的人员。从事的主要工作内容,包括:(1)对咖啡豆进行基本鉴别,根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;(2)使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡;(3)为顾客提供咖啡服务;(4)传播咖啡文化。 本科学生进入咖啡师行列具备巨大优势: 1、起点高,咖啡是舶来品,咖啡在中国的发展时间有限,积累亦有限,要想获得第一手的、最新最时尚的咖啡讯息,外国传媒的作用不可缺少,此时,具有外语功底的大学生就充分显示了自身的优势 2、从事咖啡行业,需要很强的学习能力,以及大的知识面和好的综合素质,作为大学生,对新知识新技能的接受能力相对更强。 3、咖啡厅运营是一个个性化很明显的过程,需要更广泛的视野,更开阔的知识储备,大学生通过四年的学习与积累,更加具有自我管理的热情和能力 武汉鸡尾酒会 武汉灵动力咖啡调酒专业培训
从“外行”要想进入调酒师行列,至少需要专业学习3个月以上的时间,还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人,他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油,在他们的手里搅拌摇晃,叮叮当当几分钟,再用风格迥异的器皿盛好,一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙,你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺,知道如何鉴赏它的细腻光泽,如何欣赏它的艺术情调,就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。想成为一名合格的调酒师,需要掌握的东西很多,比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺,可以让几个瓶子同时在空中飞舞,把燃烧的火焰抛来抛去,这更像是一种表演艺术。 本学校长期提供武汉调酒师培训, 武汉鸡尾酒会
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