武汉小吃培训:福州酸辣粉技术培训,来好食光!

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福州酸辣粉技术培训,来好食光!

福州好食光餐饮培训中心

【授课对象】:

【上课地点】:福州火车站斗门(福建 福州)

【乘车路线】:10 51 108

【时 间】:2013-04-27 【浏览次数】:70次 【学费】:¥1280

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酸辣粉技术培训
学习时间、事项 学期为5-10天(没有学会可以留下来免费继续学习)签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后,学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。
学费 原价1880元,现优惠价1280元(包含技术转让费、学习材料费、资料费、三年内技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止。
课程设置 1、酸辣粉技术大全概述。
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3、原料、配料、设备、采购方案、及最低合格;
4、原料存放、保鲜技术;
5、配料存放,好食光培训技术;
6、开店选址指导;
7、店面装饰设计;
8、开店销售方案;
9、经营管理方案;
实操练习 1、各类原料选购品尝;             
2、各类原料预处理方法;
3、秘制红油炒制技术;            
4、汤底制作技术;
5、酸汤配备制做技术;             
6、辣汤配备制作技术;
7、花生炸配料制作技术;           
8、红薯粉的预处理方法;
9、薯粉泡水后保存方法;          
10、海鲜味配料制作方法;
11、酥肉配料制作方法;          
12、果香配料制作方法;
13、牛肉配料制作方法;          
14、干制炒制独家技术;
15、原料+粉、配比实操重点训练; 
16、各种配料制作保存方法。
传授全套技术 传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术,掌握秘制红油炒制技术,底料炒制技术,高汤熬制技术,及关键秘方,浓香型底料炒制技术,清香型调制技术;师傅一对一手把手训练,亲自制作,直到做出美味为止。
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