兰州牛肉面里培训哪家好

 

毛泽东曾经说过：“在中国的文化中，一个是烹饪，一个是中医，是我们值得自豪的东西。”兰州牛肉拉面作为中华美食的杰出代表，正以餐饮文化使者的姿态，走向大江南北，落户欧美亚大陆。它以风味独特、质优价廉、制作快捷、分布广泛、食客庞大的五大快餐优势”，被誉为“中华第一面”。 

（如果您想访问我们学校官网可在百度搜索输入“兰州牛肉拉面培训学校”就可以找到我们学校，点击进入即可）

小小的一碗牛肉拉面，汇集黄河神韵、彰显伏羲文化、恢弘丝路风采、传承绝世技能，与敦煌莫高窟、《读者》杂志、中国航天城等，已成为享誉世界的甘肃名片，也是最具地域色彩的中华著名快餐。

1915年成名的兰州牛肉面，具备了“一清、二白、三红、四绿、五黄”的视觉特征，包含了“蔬菜、牛肉、清汤、面粉、配料”等营养构成，形成了“汤醇、菜鲜、肉嫩、面精、味美”的内在品质，再现了“细如发丝、薄如韭叶、宽如玉带、香润劲道、老少皆宜”的人文关怀。

兰州牛肉面中之“水”

“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回……”黄河给人们类文明带来了巨大影响。兰州牛肉拉面就诞生在黄河唯一穿城而过的古城----兰州。兰州独特的水文化孕育了兰州牛肉面汤的独特魅力。当初，在牛肉面馆，当客人一坐下，一碗热气腾腾的羊肝清汤就端在客人面前解渴暖身。然后根据客人喜好和口味要求，制作出最让客人满意的兰州牛肉拉面。无论你是想吃宽如腰带的“大宽”还是细如发丝的“一窝丝”，无论你是想多放点辣椒还是蒜苗、香菜，都没有问题，统统满足您的要求，充满了文关怀。 

（如果您想访问我们学校官网可在百度搜索输入“兰州牛肉拉面培训学校”就可以找到我们学校，点击进入即可）

兰州牛肉面中之“土”

兰州牛肉面的盛器兰州本地人叫“牛大碗”，足见这容器是多么有特点。它不用金属或者树脂做成的碗，原因之一是继承了兰州牛肉面的传统，原因之二是陶瓷比别的容器不容易食物发生反应，更健康安全，易于消毒。而做陶瓷的土，传说中就是女娲用它来造人。8000年前的大地湾文明和距今5000年的马家窑文明就足以说明这一点。 

（如果您想访问我们学校官网可在百度搜索输入“兰州牛肉拉面培训学校”就可以找到我们学校，点击进入即可）

兰州牛肉面中之“木”

兰州牛肉面所用的小麦粉，五行之中属“木”。科学家发现的保存最完的古老的一碗面条就在距兰州市红古区不到100公里的遗址中发现。这一发现证明了面条起源于中国，而不是意大利或阿拉伯，面条起源国的争议从此结束。兰州成了面条的故乡。

兰州牛肉面中之“火”

钻木取火，火为人用。没有火就没有沸腾的水来煮面条、煮肉和熬制肉汤。烹饪是火的艺术。对于兰州牛肉面来说尤为如此。文火还是武火，多长时间，都是学问，直接影响口感和口味。面条要沸水大火，煮肉要文火慢炖，才能入味香嫩，每一个细节都是用火之道。

兰州牛肉面中之“金”

牛肉面师傅将煮熟的面条捞入碗中，再用铁勺从汤锅中舀出香纯的肉汤，硕大的铁锅、夸张的马勺一定在提示您不要忽略它们的存在，没有它们的参与，不可能完成这碗面。它们所代表的的五行中的金，铸造了这片热土的雄浑和刚毅。

面捞好，汤盛好，放入牛肉丁，调上辣子油、蒜苗、香菜，一碗色香味俱佳的兰州牛肉拉面就制做好了，呈现在您眼前。 “一清、二白、三红、四绿、五黄”，简直就是一件艺术品。看着这碗面，刚才脑海中金戈铁马的场面马上就化干戈为玉帛了。它不仅仅是一碗面还承载了两种文明，一种是以小麦为符号的农业文明，一种是以牛肉符号的游牧文明。农业文明以小麦为主食，游牧文明以畜肉为主食。两种明在碰撞中相互融合，就像这碗面一样荤素搭配，营养均衡，这是多么和谐的一碗面啊！一普普通通的兰州拉面根植于陇原大地这片物产丰富，历史积淀深厚的土地，处处闪烁着文化的光彩。

甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校正是为了传承兰州牛肉面技艺和传承这一历史文化而创办。以玉的高尚品德培养和造就兰州拉面人才，以鼎的大度承载这一厚重的历史使命。 

（如果您想访问我们学校官网可在百度搜索输入“兰州牛肉拉面培训学校”就可以找到我们学校，点击进入即可）

 
甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校是经甘肃省人力资源和社会保障厅、省民政厅批准成立的一所正规化、专业化的兰州牛肉拉面培训实操基地。学校聘请了中国? 甘肃兰州牛肉面大师----马军峰老师担任学校教学主任。并组成了以马老师为组长的专家教学组。聘请了兰州拉面界多名技师亲身教学。学校师资力量雄厚，教学严谨。现有高级技师2名，技师2名，讲师3名。传授兰州正宗牛肉拉面的拉面技艺、汤料秘方、辣子油的制作、煮肉熬汤以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制作等所有技术。采用理论与实践紧密结合以实践为主的教学模式，保证每一位学员都能学会正宗兰州牛肉面的全套技术。（如果您想访问我们学校官网可在百度搜索输入“兰州牛肉拉面培训学校”就可以找到我们学校，点击进入即可）
学校位于兰州市繁华地段广武门的兰州军区第一干休所内。东临甘肃省委，西近甘肃省政府，南接兰州市最繁华的东方红广场，北靠黄河边四十里风情线。是兰州地区牛肉拉面师培训学校中设备条件最好、管理最规范、教学最严格、食宿条件最好、学员口碑最佳的培训学校。学校拥有正规化的牛肉拉面理论课教室、牛肉面实习操作室、教研室等。学员的住宿按照宾馆模式设计，有单人间、双人间和普通间，供学员免费住宿。学员的被褥和几乎所有生活用品都由学校免费配发。学校有供学员手机上网的无线网，供学员娱乐的网络电视。学校有学生食堂，为学员提供可口免费的饭菜。兰州军区干休所保安24小时值班，安全、安静。
课程内容：
牛肉拉面专科班：学习课程包括选面粉、和面、揉面、拔面剂子、拉面手法、煮肉熬汤，兑汤、调料单的比例、配方、辣椒油制作等技术。传授正宗兰州牛肉拉面、凉面、卤面、炸酱面、盖浇饭、大盘鸡、刀削面的制作全套技术以及牛肉面店精品凉菜的制作方法以及兰州牛肉拉面店选址、设备，经营与管理等。学期30天，没有双休日。学员随到随学，循环式授课。天天实习，学员独立完成牛肉拉面全套制作流程。各项费用一共4000元，包括吃住，生活用品等费用，中途再不会收取任何费用。
牛肉拉面“速成班”学习课程包括选面粉、和面、揉面、拔面剂子、拉面手法、煮肉熬汤，兑汤、调料单的比例、配方、辣椒油制作等技术。由甘肃省牛肉拉面大师—马军峰老师一对一教学。传授兰州正宗马家牛肉拉面、马家酸菜牛肉面、红烧牛肉面、马家卤面、马家凉面、炸酱面、盖浇饭、大盘鸡、刀削面等面食，黄焖羊肉、手抓羊肉以及牛肉面店精品凉菜的制作方法以及兰州牛肉拉面店选址、设备，经营与管理等。学期20天，没有双休日。学员随到随学，循环式授课。天天实习，学员独立完成牛肉拉面全套制作流程。各项费用一共5000元，包括吃住，生活用品等费用，中途再不会收取任何费用。（如果您想访问我们学校官网可在百度搜索输入“兰州牛肉拉面培训学校”就可以找到我们学校，点击进入即可）
马家私房牛肉拉面“精品班”课程内容：学习课程包括选面粉、和面、揉面、拔面剂子、拉面手法、煮肉熬汤，兑汤、调料单的比例、配方、辣椒油制作等技术。传授兰州正宗马家私房清汤牛肉拉面、正宗马家私房纯汤牛肉面、马家私房红烧牛肉拉面、正宗马家私房两合面、刀削面、两合面等面食的制作，盖浇饭、黄焖羊肉、手抓羊肉、羊肉泡馍和牛肉面店精品凉菜的制作方法以及兰州牛肉拉面店选址、设备，经营与管理等。毕业之后可以达到直接开店的水平。学期40天，没有双休日。学员随到随学，循环式授课。天天实习，学员独立完成牛肉拉面全套制作流程。各项费用一共5800元，包括吃住，生活用品等费用，中途再不会收取任何费用。
（如果您想访问我们学校官网可在百度搜索输入“兰州牛肉拉面培训学校”就可以找到我们学校，点击进入即可）
报名咨询热线：0931-8728533    13893467251马老师
在线QQ：2629278089  （杨老师）                
学校通讯地址：
   甘肃省兰州市城关区秦安路兰州军区第一干休所内（甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校）
学校官网：www.gsydlznrlmxx.com