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武汉味思源饮食管理有限公司

【授课对象】:

【上课地点】:湖北省武汉市武昌街道口珞珈山大厦A幢26楼(洪山 街道口)

【乘车路线】:武昌火车站做538路公交到街道口下,汉口火车站坐536路公交车到街道口下

【时 间】:2016-09-13 【浏览次数】:87次 【学费】:¥1500

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一、市场前景
 汉堡包,是被称为西方五大快餐之一,当今世界青年人的最爱,美国快餐业的软黄金!美式汉堡包,餐饮创富的神话!全球餐饮连锁的标杆!它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个世界级的餐饮巨头!创造了业界至今都尚无与之媲美,无法超越的财富奇迹!随着中国经济的高速发展,人民生活水平的不断改善和提高以及工作和生活节奏的不断加快,快餐食品的市场前景日益广阔。也相信我们的未来发展前景会随之越来越广阔,有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量之一。
二、培训情况
培训内容 
炸鸡系列:★香辣鸡腿★香辣鸡翅★麻辣鸡翅★无骨鸡柳★上校鸡块★劲爆鸡米花★墨西哥鸡肉卷★老北京鸡肉卷★等
汉堡系列:鸡腿汉堡★牛肉汉堡★猪肉汉堡★火腿汉堡★雪鱼汉堡★板烧鸡腿汉堡★吉士汉堡★千岛热狗★三明治★田原时蔬等
西式炸点:薯条★香辣肉串★骨肉相连★香炸热狗★美式炸香蕉★洋葱等
培训课程安排 
1 炸鸡汉堡等发展史。
2 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4 千岛酱等各种风味酱的做法。
5 各种调味粉的配方。
6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
7 各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。
8 复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10 店面经营的选址原则、装修布局风格。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。
培训费用 1500元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不再收任何费用。
特别优惠
1 加学奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列,一起优惠8~15%
2 赠送精美的宣传图片。
3 终身免费技术升级。
三、味思源优势
味思源美式炸鸡汉堡纯天然绿色食品、营养卫生、配方独特、色美味佳,不但有“洋”快餐,还有中式快餐,满足不同消费群体的需求,味思源美式汉堡是正宗的美式快餐,采用“独特秘笈配方”。
品种多多、升级美味,快乐田原时蔬素汉堡闪亮上市!
  紧跟时代步伐,参透食尚秘诀。面对来势汹涌的素食风潮,味思源迅速集结食尚大家开始了新品的自主研发,历经数年,味思源最新力作——素汉堡闪亮上市!!
  品种翻番:有多少个荤汉堡就对应多少个素汉堡,牛肉汉堡对应着素牛肉汉堡;鸡肉汉堡对应着素鸡肉汉堡;虾肉汉堡对应着素虾汉堡……
  味道更优:素汉堡味道毫不逊色,同萦汉堡感觉一样,消费者吸收着素食的营养,享受着荤食的美妙。
  外观依然:还是一样的金黄诱人,增加了果蔬的素汉堡更加“秀色可餐。
四、利润分析
利润分析  
预计日客流量 150人 200人 300人 450人
人均消费 12元 12元 12元 12元
日营业额 1800元 2400元 3600元 5400元
月营业额 元 元 元 元
月原材料成本 元 元 元 元
月毛利润 元 元 元 元
本预算是按一般经营状况估算,因店铺商圈不同,经营者用心程度不同,其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。
五、开店服务
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。4.各店菜单的定价参考及设计。
5.西式快餐店面的配置及工具。
武汉味思源饮食培训基地,所有培训项目均由专业老师授课,技术过硬价格优惠,很多项目都可以先品尝或试学再交费学习,签订包教包会培训合同。欢迎各地学员前来考察。
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