武汉糕点培训:武汉学做蛋糕首选金领教育

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武汉学做蛋糕首选金领教育

武汉金领职业培训学校
【学校名称】:

武汉金领职业培训学校

【授课对象】:

【上课地点】:武汉理工大学余家头校区内海虹公寓四栋(青山 友谊大道)

【乘车路线】:乘542、811、618、540、725、610到友谊大道华城广场下车

【时 间】:2014-12-18 【浏览次数】:57次 【学费】:¥0

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武汉学做蛋糕首选金领教育
武汉蛋糕培训学校 武汉蛋糕学习 首选武汉金领蛋糕学校。武汉金领蛋糕学校教你认识烘焙工具:认识了解工具设备及用途,对学习西点食品蛋糕是必要的,工具的种类、设备的种类很多,其功能、性能也不尽相同,品牌和质量不同对蛋糕工艺都有一定的影响,了解认识和掌握工具设备的种类、功能、性能是学习蛋糕装饰基础知识的一部分。一、设备
蛋糕装饰专用设备很简单,有大型搅拌机、鲜奶油小型搅拌机、手提式搅拌机。主要用来搅打蛋糕坯料桨糊和奶油浆料,其作用是将蛋糕坯料或奶油经快速旋转搅打充气,改变其内部物理性状结构,形成新的性状稳定组织,并能提高产值和口感,有利于稳定蛋糕装饰选型。大型搅拌机大多用来搅打蛋糕坯桨糊,但也有用来打发奶油和鲜奶油的,大型搅拌机体积大,功率大,产量大,稳定性好,如果蛋糕装饰产值产量大,可选用大型搅拌机,但是比较笨重,不易搬运,小型鲜奶搅拌机为专业型鲜奶油搅打设备,体积小,重量轻,功率小,可调速,损耗小,便于搬运,对于小型店面使用比较适合。手提式鲜奶油搅拌机,其性能同前,其体积更小,重量更轻,功率小,损耗小,便于携带。
烤炉有多种,用来烤蛋糕、面包、为层装烤箱或皮勒炉,品牌很多,有国产、台产、马来炉、进口炉等,烤箱或烘烤炉是熟制食品的重要设备,设备温控装置和水气喷雾装置。
蛋糕裱花专业设备:分冷藏柜、空调、裱花喷枪、巧克力熔炉四部分。
巧克力溶化炉是制作和调制巧克力溶液必用的设备,是双层隔水、可调控温设备,可根据制作巧克力需要进行调节,温度可控制在20-100摄氏度之间。
西式糕点的各类职业资格认证。学校常年开班,随到随学!欢迎有志于各行业人士来校实地考察报名学习!对外承接各类鸡尾酒会,蛋糕,咖啡DIY活动,花式调酒表演等活动。全年优惠订做生日蛋糕,月饼团购活动学校电话02786582007 18971316499 学校网址:www.hbcspx.com 联系人:黄老师
 咨询QQ:1290308054地址:1.武汉理工大学余家头校区海虹公寓四栋二楼(坐公交到武昌华城广场站或武昌杨家路车站下车即可)
2、武汉理工大学本部(街道口珞狮路122号)西院老年活动中心附楼金领培训基地
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