学厨师 厨师培训 厨师培训学校 武汉文昌高级厨师学校值得信赖
烹饪大厨 厨师精英专业火热招生中
,培养顶尖专业性的厨师,为武汉餐饮企业输送大批实用性紧缺人才,招生热线:027-
培养目标
通过组织教学,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜名点制作,熟悉餐饮企管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
教学内容
理论:分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。
实操:
1、入厨基本功:由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。
2、热菜部分:以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主,全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧,每天4-6道菜边讲边作,通俗易学。
3、食品雕刻:传授大型泡沫雕,展台设计,系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。
4、艺术拼盘:主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种,如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。
5、卤水与烧腊:调味调色知识,配方的比例,烹饪工艺美术,熟食店的经营与管理,各式卤烤和烧腊技术
6、综合训练:综合训练期,学员每天亲自动手,名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术 拼盘及卤水与烧腊制作技法。
教学特点
对象:热爱烹饪工作,能吃苦耐劳,敬业爱岗的各界人士;
易学:只需初中文化,从基础开始,由浅入深,由易到难,循序渐进,轻松易学;
师资:由专职教师系统讲授专业知识,聘请名师、大师亲临我校表演名菜绝活;
教学:采用独创的五步教学法,即理论知识讲解-大师实操演示-学生观摩品赏-学生亲手实习-老师点评总结;
质量:10%理论+10%示范+50%实操+10%职业素质训练+20%努力=100%成功;
管理:半军事化、人性化管理,学生学习生活安心,家长放心;
就业:合格毕业生全部推荐就业,轻松无忧,真正实现学有所用,成为一名真正的大厨!
毕业待遇
学习期满,考核合格者颁发全国通用的《中华人民共和国职业资格证书》(中、高级),就业及出国公证有效。学校根据学生综合成绩分配到三星级以上知名酒店实习就业
厨师精英班 学制两年,校内学一年,校外酒店实习一年(带薪实习)
烹饪大厨 学制一年,校内学六月,校外酒店实习六月(带薪实习)
厨师速成班
与武汉知名酒店的工作模式接轨,培养顶尖专业性的厨师,为武汉餐饮企业输送大批实用性紧缺人才,招生热线:027-
培养目标
通过组织教学,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜名点制作,熟悉餐饮企管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
教学内容
理论:分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。
实操:
1、入厨基本功:由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。
2、热菜部分:以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主,全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧,每天4-6道菜边讲边作,通俗易学。
3、食品雕刻:传授大型泡沫雕,展台设计,系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。
4、艺术拼盘:主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种,如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。
5、综合训练:系统训练实操所学的红案热菜及面点制作技法。
结业发证:学校颁发结业证书,可考全国通用国家职业资格证书,报考费另交上课时间:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
食宿问题:提供食宿费用自理,食堂购卡充值消费
官方网站: 手机网站 www.. :
公众平台微信号 whwenchang001 微信号 whwenchang
免费热线:400-0345-234 电 话: 027- 联系人:周老师
武汉洪山区卓刀泉路82号(公交车卓刀泉南路虎泉站下,虎泉地铁A出口向左)
公交路线:乘715、596、538、804、618、724、903、625、72路到“卓刀泉南路虎泉站”下车
路线:乘公交车到卓刀泉南路虎泉下,
也可以坐地铁2号线,虎泉站下车A出口出站,向左拐30米再向内50米即是【文昌职校】一楼招生报名处
欢迎来电咨询!免费热线:4000-345-234,周老师
学校简介
武汉市文昌高级职业学校是经国家商标总局注册、武汉市劳动和社会保障局审核批准、市民政局备案的一所综合性职业学校。教学面积近万平方米,拥有中、高级职称的教职员工六十余人。学校为适应社会就业再就业的需求,目前开设有就业率高的热门专业。年培训各类技能人才三千多人次。全国免费热线:4000-345-234
文昌学校自1995年办学至今,致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、卤菜烧烤培训、电工培训、焊工培训、家电维修培训,服装设计培训、电脑培训、美容美发彩妆等实用技能培训,培养各类实用型技能人才数万人,为了保证培训学员的就业,学校采取推荐就业、订单式委培就业、辅助学员自主创业等多种就业形式拓展就业渠道,使学员结业合格率达100%,就业率达到90%以上,深受广大学员及社会各界的好评,学校因此年年被评为“先进办学单位”。2001年被国家劳动部职教协会评为“全国先进办学单位”,2006年被武汉市教育局、劳动局、财政局、农业局、人事局及市经委、市发改委等七局委评为全市职业教育“先进单位”,同年被武汉市民政局授予“诚信与自律建设先进单位”。目前学校被武汉市财政局、就业管理局确定为再就业及农民工进城务工定点培训机构和SIYB创业培训机构。
文昌职校办学模式是把企业的岗位引进学校,把技能引进课堂.帮助每一位来文昌学习的人得到素质和技能的提升,让每一个来校招聘的企业拥有高素质员工梯队.职业技能培训——国家职业资格证(特种作业操作证)考核——安排推荐就业一条龙服务是文昌的宗旨!常年代办电工、焊工安全操作证的报考和复审服务
官方网站:
http://www.hbwenchang.com QQ:952028157
免费热线:400-0345-234 电 话: 027-88081998 联系人:周老师
武汉文昌培训地址:武汉市武昌司门口民主路23号(民主路户部巷步行街瑞苗城内)
来校路线:
1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出,走到省人民***门前乘578、573、717、539路公交车在解放路后长街站下,前行50米在司门口天桥下左转,进入民主路户部巷步行街,向江边方向步行3分钟即到。
2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车,对面即到民主路户部巷步行街,前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校