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中式烹饪(红案班)
特色精品班介绍
招生对象:初中及初中以上文化程度者,有志于系统、全面、深入、专业学习烹饪 的社会各界人士
培养目标:培养德、智、体、美、劳全面发展的,具有综合职业能力的各餐饮单位管理人员和红案技工
学 制:学习二个月、实习一个月
学习内容
1、 主打厨艺:川菜、湘菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、宫廷菜、江湖菜等
2、 专业基本功:彩盘、冷碟、雕刻、刀工、刀法、翻锅等
3、 经营课程:成本核算、流行菜的特点及推广、宴会设计、酒店经营与管理
4、 掌握菜肴:200道以上
学员学完全部课程,经考试合格,并取得相应专业资格证书后,可推荐到各种大、中、小型宾馆、酒楼、学校及其它企事业单位,从事餐饮加工和管理工作。
咨询电话:027-87164355 联系人:王老师
武汉理工大学后勤集团培训中心,隶属于武汉理工大学后勤集团。于1999年3月经政府批准成立。位于武汉理工大学本部。是一所专门进行技能培训的公办学校。
培训中心立足高校后勤集团,是中部地区首家“学府职业培训”机构。规范严谨、诚信可靠,金牌教授、名牌战略,专业的操作配置,二十几所高校常规的实习场所,多媒体教室,著名学府的人文环境,得天独厚的大学生活氛围,规范的生活配套设施。集团培训中心紧跟时代潮流,把握国内职业技能人才需求走向,学校拥有一支教学经验丰富、技艺精湛且在省内外享有较高知名度的教师队伍和名师、大师;并且一直注重对外交流 “派出去,请进来”,多方求贤、广揽人才;中心提倡师生之间的充分交流,无论在课堂内外,建立信任与负责任的师生关系,致力于学员的满意与成功,加上最前沿的教学方式和设备,以及优美的学习氛围让所有学员能够迅速的融入学习当中,结业后能迅速融入相关行业,实现个人价值。
中心的办学特色是:
1、独具特色的专业课程设计。
目前培训中心开设有:中式烹调、中式面点(白案班)、西点班、烹饪全科班,智能电工班、汽车驾驶班,按照“实用”、“专业”、“前沿”的设计原则,精选市场主流核心课程,从零起步,由浅入深,能使学员不仅入门,而且学好、学精,逐步成为专业高手。
2、案例式教学。
学校采用循环滚动教学模式,并一贯坚持案例式教学方法,培养的毕业学员不仅懂得基本的理论和操作,更具备实战动手能力和一定的经营管理思想及理念,极大地提升了学员的动手操作与就业能力。
中心的办学优势:
1、教学优势
学府公办● 前沿、实用专业●金牌教授●标准、规范的教学实习场所
2、环境优势
美丽的校园风光●浓郁的高校学习氛围●安全规范的生活保障。
3、良好口碑
诚信正直● 精益求精 ●学以致用●成就学员
4、就业优势
市场需求相对紧缺的专业 ●全球通用的专业资格权威证书● 高校后勤就业网络 ●炙手可热的黄金职业