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椒麻鸡是一道流传于西部地区的佳肴,主料是鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。我国饮食文化源远流长,要说用鸡烹制佳肴就不下百种,其中具有新疆风味的“椒麻鸡 称得上是独树一帜。
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河南新乡神州飘香小吃培训中心
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