安徽卤菜培训-宿州-淮北,合肥哪有学卤菜-六安-淮南郑州

【安徽卤菜培训-宿州-淮北,合肥哪有学卤菜-六安-淮南郑州】(中华餐饮创业国际培训联合学校培训电话:15555121368,QQ762524091)

新宰杀的鲜鸭颈子500克、干辣椒40克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。

中华国际合肥卤菜培训创业学校是中华餐饮创业国际培训联合学校的一个特色培训机构，中华国际联合学校前身是香港亚太餐饮连锁集团，1997年香港回归后，依托北京的饮食文化优势，结合香港美食的独特风味，进军中国大陆餐饮培训加盟行业。经过多年培育拥有“豪门盛宴”加盟品牌。由于诚信教学和服务，学校先后荣获北京市诚信办学先进单位，再就业培训先进单位，精神文明建设先进单位，中国烹饪协会会员单位等荣誉称号。中华国际合肥卤菜培训创业学校现开展合肥卤菜配方-宿州-淮北,合肥卤菜培训-六安-淮南,安徽合肥卤菜做法-阜阳-亳州.

制法：【安徽卤菜培训-宿州-淮北,合肥哪有学卤菜-六安-淮南郑州】

1、鸭颈子的初加工

鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞出备用。

中华国际合肥卤菜培训创业学校合肥哪有学卤菜-安庆-芜湖,合肥特色卤菜配方-池州-铜陵,安徽合肥哪学卤菜味道好-滁州-宣城

2、制辣味卤汁

干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。

净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。

中华国际合肥卤菜培训创业学校合肥哪有学卤菜-安庆-芜湖,合肥特色卤菜配方-池州-铜陵,安徽合肥哪学卤菜味道好-滁州-宣城

3、卤制

把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。

特点：香辣浓郁、鲜嫩可口。文章来自:中国餐饮创业国际培训联合学校网. 【安徽卤菜培训-宿州-淮北,合肥哪有学卤菜-六安-淮南郑州】详细出处请参考：http://www.canyin-peixun.com

中华国际合肥卤菜培训创业学校现开展合肥卤菜配方-宿州-淮北,合肥卤菜培训-六安-淮南,安徽合肥卤菜做法-阜阳-亳州.

参考网站：www.xiaochi-peixun.com
www.zaodian-peixun.com
www.lucai-peixun.com

提起合肥早点培训合肥小吃培训合肥烧烤培训在中国安徽合肥有一个很好的培训场所，那就是北二环昊天园有一个藏龙卧虎的之地，北京人民大会堂多年原行政厨师长，国家特级国厨王先生和黄河等率领的团队，强强联合，2005年从事餐饮培训，服务百姓，让国宴配方走上百姓餐桌，黄河从事新闻工作十八年，在安徽新闻界四年，在北京中央新闻界十四年，经济消息报，中国改革报，人民日报海外版等都留下了他浓墨重彩的华章。同北京饭店，北京昆仑饭店，北京长城饭店，人民大会堂宾馆，北京全聚德，北京沸腾鱼乡等的老总，行政厨师长餐饮巨头结下了深厚的友谊，特别是最后十年他从事饮食行业的采访报道工作，对餐饮界有着深刻的了解，对中餐有着浓厚的兴趣，通过自己的努力学习，手里留下了中国餐饮顶级配方和烹饪方法，有的是国家特级一级国厨大师指点的杰作，尤其是合肥早点培训合肥小吃培训合肥烧烤培训，如早点中的油条，油饼，包子，豆浆，豆腐脑，春卷，狮子头，小吃中的鸭血粉丝，麻辣烫，淮南牛肉烫，北京烤鸭，久久鸭脖，绝味鸭脖，当今流行的周黑鸭，奥尔良烤鸡，奥尔良烤翅，疯狂烤翅，麻辣香锅，焖锅，三国烤鱼，石锅鱼，石锅鸡，特色香辣虾，特色小龙虾，特色卤菜，特色烧烤等都有着自己独特的理解和独特的配方，都是在他引领的团队多年对各地民间最佳特色配方和操作方法深刻研究，去粗取精，去伪存真，不断提炼的基础上，并结合国密配方和国家特级一级国厨大师的指点，从而形成了堪称中国顶级的餐饮技术配方和操作方法，不论你是否有餐饮基础，我们采取傻瓜教学法，包你一学就会，很快就掌握特色餐饮技术，包你开一家店成功一家店，你也会成为百万富翁甚至千万富翁，目前下岗职工待就业大学生很多，这就是他们成功就业的最好平台，投资小回报高，告诉大家一个内部消息餐饮平均利润在百分之50以上，流行烧烤小吃等利润率在百分之80至200之间，我们做出小饮食和教出的学员都将是餐饮界一流的，我们有一流的餐饮研究团队，一流的顶级的技术配方，一流的餐饮从业精英，一流的网络平面电视媒体宣传，加盟我们，合肥早点培训合肥小吃培训合肥烧烤培训你将有一个富裕美好的新生活，心动不如行动，别再犹豫了，你的精彩生活从你给我们联系开始，我们的***15555121368，QQ762524091