武汉金领厨师培训 武汉厨师学校 金领厨师培训学校

厨师全科精英班(大厨班)
学    制：一年    
学习内容：
1、理论部分：分阶段系统讲授《中国烹饪概论》、《烹饪基础知识》、《烹饪原料学》、《原料加工工艺》、《烹饪工艺》、《烹饪营养卫生》、《川菜知识》、《粤菜知识》、《宴席知识》、《烹饪美学》、《成本核算》、《餐饮管理》
2、实操部分：
入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法，30多种花刀，10余种颠勺及装盘技术。 
热菜部分：南北经典名菜、酒店流行菜、百姓家常菜、滋补药膳总计达400多道。代表菜有：葱烧海参、兰花鲍鱼、蟹粉狮子头、东坡肉、水煮鱼、香辣蟹、豉汁盘龙鳝、四味三文鱼、霸王别姬、脆皮乳鸽、日式刺身等。 
食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。 
艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。
糕点部分：中式面点、西式糕点的部分内容
综合学习部分：主要传授整鸭脱骨、鸳鸯火锅、风味小吃、四川泡菜、酱卤烧腊、北京烤鸭、

烹饪全科班
学       制：学习三个月 
1、  主打厨艺：红、白案全套技术、整雕、组雕、冷拼、凉卤、 筵席制作等
2、  专业基本功：烧、爆、炒、炸、蒸、汆、卤、煎等 
3、  经营课程：酒席设计与制作、开店与经营要领、成本核算与   节约成本、厨师成长过程必修
中式面点班(白案班)
学   制：学习一个月  1、主打厨艺：湖北小吃、广东点心、西安风味、发面类、烫面类、酥面类、臊子类等
2、专业基本功：面团调制、发面、擀面、制馅、调料等
3、经营课程：小吃城的经营与管理、成本核算
4、掌握品种：40个以上
中式烹饪(红案班)
学   制：学习二个月  
1、主打厨艺：川菜、湘菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、宫廷菜、江湖菜等
2、专业基本功：彩盘、冷碟、雕刻、刀工、刀法、翻锅等
3、经营课程：成本核算、流行菜的特点及推广、宴会设计、酒店经营与管理
4、掌握菜肴：200道以上

网址：www.whut-px.com 电话：027-87164355

  武汉金领教育,依托理工科的科研教学优势, 是中南地区最具权威及影响力的正规模具数控培训基地。中心规范严谨、诚信可靠，金牌教授、名牌战略，专业一流的操作配置，是武汉市唯一拥有配置完善的模具数控培训校办实习工厂；多媒体教室，著名学府的人文环境，得天独厚的大学生活氛围，规范的生活配套设施。培训中心紧跟时代潮流，把握国内职业技能人才需求走向，目前模具数控人才紧缺,高薪难求相关技术人才,结合资源优势，中心专注在“模具设计与数控应用”培训领域开展强势办学。打造最专业的模具设计数控加工技能培训国际知名品牌。