武汉咖啡培训资讯:武汉学咖啡拉花哪里好?武汉厨博士

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武汉学咖啡拉花哪里好?武汉厨博士

来源:求学问校网     发表时间:2017-03-30     浏览 22

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培训详情

花式咖啡培训班


中级

咖啡师

课程

1.咖啡的基础知识
2.认识器皿
3.咖啡的研磨方法:咖啡粉粗细度与实际出品口味差别;单品咖啡磨豆机的使用及日常维护;家用磨豆机的介绍与维护
4.咖啡的煮制方法
5.花式热咖啡的概念及调制方法
6.花式冰咖啡的概念与调制方法(十五款经典花式冰咖啡制作)
7.术语和定义;制作品鉴表格及操作
8.花式果汁(鸡尾果汁)的用途及冲调方法
9.鸡尾果汁的基本制作手法;二十款经典鸡尾果汁的制作
10.十二星座果汁的制作
11.热奶茶的冲煮方法
12.冰奶茶、冰茶、泡末茶类的区别及冲泡方法
13.花果茶的功效及冲泡方法
14.花草茶的功效及冲泡方法
中级咖啡店常见经营品种汇总:原磨咖啡,精致咖啡,意大利花式咖啡,特调茶饮系列,花果茶,花式果汁,鲜榨果汁特调饮品,沙冰系列 ,刨冰系列,精美果拼

高级

咖啡师

课程

高级咖啡师所有课程均包括,并添加下列内容:
1意式咖啡的理论知识、意大利咖啡文化、意式咖啡机相关介绍
2.烘培咖啡豆的认识与区别:烘焙的概念;烘焙的注意事项;烘焙的方式;咖啡烘焙的过程;烘焙机的程度祥解
3.意式拉花:奶泡打发技巧;奶泡打发注意事项;咖啡裱花;传统拉花及最新流行图案讲解及指导制作
4.鸡尾饮料的制作、水果雕刻技巧。
5.分层奶茶、分层饮料的制作
6.松饼的制作
7.西式茶点的制作:慕思蛋糕、提拉米苏、三明治、奶香曲奇、草莓慕斯
高级咖啡店常见经营品种汇总:原磨咖啡,精致咖啡,意大利花式咖啡,特调茶饮系列,花果茶,花式果汁,鲜榨果汁,特调饮品,沙冰系列,刨冰系列,浓情奶昔系列,精美果拼,松饼系列 ,糕点系列 ,曲奇


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