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武汉烤牛蛙培训；武汉学烤牛蛙哪里的味道正宗；武汉学烤牛蛙多少钱

来源：求学问校网     发表时间：2016-07-19     浏览 21 次

1.解剖，去内脏，去头，去脚趾，将牛蛙皮撕掉；
2.牛蛙对开成两半，大腿用剪刀剪两刀(方便入味）；
3.牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料（盐，干青干红，大葱，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒）和拌均匀，腌制20分钟，用铁签穿上；
4.用糯米粉将牛蛙涂抹均匀，轻微进行油炸，油炸后的牛蛙，均匀刷上红油后开烤；
5.烤熟后，撒上一点孜然粉在微烤下撒点芝麻，葱花点缀下。

1.牛蛙抹糯米粉时，不要抹太多；
2.选择油炸时油温要到位，油温高，注意炸伤；

3.如果觉得煤炭烤不太健康， 可以选择用木炭，或者是电烤炉。

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