咖啡技术培训，咖啡师培训，武汉咖啡培训，武汉咖啡师技术培训

来源：求学问校网发表时间：2016-05-27 浏览 19 次

武汉最爱味餐饮创业培训学校针对咖啡技术培训推出高级班和中级班，学员均可随到随学，不限学习时间，学会为止，学员可根据自己的需求选择合适的课程来学习，实用咖啡技术培训班

咖啡中级班
理论知识	1．咖啡的认知与起源。2．咖啡豆的基础知识。3．咖啡的研磨与萃取。4．认识器皿。5. 咖啡中常用的器皿知识及用法。6．花式热咖啡的概念及调制方法。7．花式冰咖啡的概念与调制方法。8．咖啡的品鉴方法。9．咖啡杯的选购要领。10．花式果汁（鸡尾果汁）的用途及冲调方法。11．十二星座果汁的制作。12．热奶茶的冲煮方法。13．冰奶茶、冰茶、泡沫茶类的区别及冲泡方法。14．花果茶的功效及冲泡方法。15．花草茶的功效及冲泡方法
实操知识	纯品咖啡：珍品咖啡、极品蓝山咖啡、蓝山咖啡、夏威夷可娜咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、曼巴咖啡、炭烧咖啡
	精致咖啡：皇家咖啡、热情咖啡、爱尔兰咖啡、玫瑰浪漫咖啡、香草冰淇琳咖啡、椰香咖啡、百合冰咖啡、蜂王咖啡、烈巧克力咖啡、鸳鸯咖啡、跳舞咖啡
	意大利花式咖啡：意式浓缩咖啡、卡布奇若咖啡、焦糖拿铁、美式淡咖啡、玛琪雅朵、意式维也纳咖啡、康宝蓝、美式摩卡咖啡、魔力冰淇琳咖啡、欧蕾咖啡
	花式冰咖啡：黑白冰咖啡、霜冰咖啡、时尚冰咖啡、玫瑰冰咖啡、冰拿铁、冰摩卡咖啡、墨西哥落日、冰咖啡、水果冰咖啡、漂浮冰咖啡、浓缩冰咖啡
	特调奶茶：柠檬鲜红茶、百香乌龙青、桂圆红枣茶、金桔芦荟茶、葡萄柚红茶、桂花人参茶、养颜茶、花旗参滋补茶、金钻凤梨茶、党参枣茶
	花果茶：玫瑰花茶、出水芙蓉、巴黎香榭、伯爵茶、放肆情人、忘情果茶、薰衣草茶、薄荷密茶等
	花式果汁：水密桃果汁、木瓜鲜橙汁、香蕉牛奶汁、芒果鲜橙汁、木瓜牛奶汁
	鲜榨果汁：柳橙汁、苹果汁、雪梨汁、凤梨汁、西瓜汁、番茄汁、胡萝卜汁、爱情果汁、青瓜汁、哈密瓜汁、柠檬汁
	特调饮品：纯鲜牛奶、柠檬可乐、柠檬雪碧、柠檬苏打水、柠檬汤利水、姜丝可乐、蓝色夏威夷奶昔、巧克力咖啡奶昔、木瓜奶昔、红豆沙奶昔、柠檬冰淇淋苏打、水果宾治
	中国茗茶：安溪观音王、台湾冻顶乌龙、安溪铁观音、人参乌龙、江苏碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、云南普洱茶、茉莉花茶、菊花茶、绿茶
	沙冰系列：红豆冰沙、芒果冰沙、草莓冰沙、咖啡牛奶冰沙、卡布奇诺冰沙、花生冰沙、木瓜冰沙、绿豆冰沙、拿铁雪泥
	刨冰系列：雪山浮月冰、红豆绿豆冰、椰香酥冰、什锦水果冰、综合冰、冰糖芦荟冰
	精美果拼：情人果拼、四季果拼、什锦水果拼盘、群英荟萃水果塔等
	小吃：西瓜子、绿茶瓜子、薯片、美国煎豆、话梅、爆米花、开心果、腰果、牛肉干、鱿鱼丝

咖啡高级班
高级咖啡班包括“中级咖啡班”所有课程
理论知识	1.意式咖啡的理论知识、意大利咖啡文化
	2.意式咖啡机相关介绍： ①意式咖啡机的发明；②意式咖啡机的演变历史；③意式咖啡机的分类（手动、全自动、半自动）；④咖啡机的选购；⑤咖啡机品牌；⑥商业专业半自动咖啡机的安装与调试；⑦半自动咖啡机的正确操作；⑧咖啡机的日常维护；⑨咖啡机的常见故障分析与处理；⑩半自动咖啡机内部工作原理图解；⑾半自动磨豆机工作原理及日常维护；⑿半自动磨机的安装与调试
	2.烘培咖啡豆的方法 2.1.烘焙的概念；2.2.烘焙的注意事项；2.3.烘焙的方式；2.4.咖啡烘焙的过程；2.5烘焙机的程度祥解
	3.意式拉花 3.1.奶泡打发技巧；3.2.咖啡裱花；3.3.传统拉花及最新流行图案讲解及指导制作
	4.鸡尾酒的制作
	5.分层奶茶的制作
	6.松饼的制作
	7.精致糕点搭配：慕思蛋糕、提拉米苏、三明治
添加品种：（调酒师系列）
实操知识	鸡尾酒系列：特基拉炸弹、B-52轰炸机、天使之吻、环游世界、五彩虹、金汤力、蓝色夏威夷、自有古巴、红粉佳人、日出、玛格丽特、冰火五重天
	餐前开胃酒：白可可酒、金巴利苦酒、马天尼、咖啡甜酒、君度香橙
	威士忌：占边、杰克丹尼、黑方12年、芝华士12年
	白兰地：名仕马爹利、人头马VSOP、轩尼诗VSOP、人头马XO
	啤酒：百威、青岛、冰锐、嘉士伯、喜力、黑啤、科罗娜、碧特博格
	葡萄酒：98庄园王朝解百纳、长城金标解百纳、长城黑标解百纳、王朝2000、长城干红葡萄酒、王朝干红葡萄酒
	松饼系列：巧克力松饼、水果松饼、花生松饼、草莓松饼、肉松松饼、蜂蜜松饼、吞拿鱼松饼、鳗鱼松饼等
	三明治系列：火腿鸡蛋三明治、培根火腿三明治、牛扒芝士三明治、吞拿鱼三明治
培训时间	3380元，系统培训时间大约25天，安排到2--3家知名店实习，实习时间不限；包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终生技术升级费等，中途不收任何费用；培训期间管中餐和住宿（三楼），实习期间餐费和住宿自理（一般管吃住）。
实操过程	1.在最新理念设计的仿真、仿市场培训间，全仿真、立体实践培训； 2.完成培训后，安排到2--3家知名西餐、牛扒、饮品、咖啡店实习，学习西餐礼仪和管理，辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧，实习时间不限； 3.推荐就业、指导开店。设备专员充分优化设备配置，提高效率，最大限度降低劳动强度，减少操作人员；

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