武汉学做西餐哪里好？武汉哪里有好的西餐培训？学做西餐技术哪家好？

来源：求学问校网发表时间：2016-05-26 浏览 43 次

武汉最爱味餐饮创业培训学校西餐全套技术培训费用5880，学员随到随学，不限学习时间，学会为止，西餐糕点综合班

理论知识

西餐的概况： 1、西餐的概况          2、西餐在我国的发展

西餐菜的特点及分类： 1、西餐的常见菜式     2、西餐各菜式的特点

厨      房： 1、厨房的结构和布局    2、常用设备及工具

西餐的料加工及意义： 1、西餐的原料和香料    2、西餐的调味品质   3、西餐的乳制品

西餐的制作

早餐类美式煎蛋（单面/双面）、鲜虾炒蛋、意式蛋卷、日式蛋烧、鲜奶炒蛋、熏腌肉、法式煎肉卷

三明治类鸡排三明治、时蔬三明治、虾排三明治、总汇三明治、培根三明治、煎火腿三明治、牛肉三明治、手指三文治

汉堡类米肠汉堡、火腿汉堡、田园脆鸡堡、香辣鸡腿汉堡、全虾汉堡、蘑菇芝士汉堡、特色牛肉汉堡、至尊汉堡

沙拉类沙拉的基础知识

蛋黄酱、千岛酱、鞑靼酱、法国汁、油醋汁、凯撒汁、水果沙拉汁

沙拉（色拉、沙律）制作：凯撒海鲜沙拉、土豆沙拉、什锦五彩沙拉、虾球沙拉、蝴蝶沙拉、紫包菜沙拉

汤   类清汤类：清汤牛肉丸、匈牙利牛肉汤、腌肉花菜汤
奶汤类：奶油蘑菇汤、海鲜周打汤、奶油玉米汤、罗宋汤
蔬菜类：法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、匈牙利牛肉汤

少司汁类烧汁（布朗）汁、黑椒汁、香草汁、蘑菇汁、番茄汁、洋葱汁

最新西式
热菜制作配菜的概念。

热菜各种烹调方法介绍。

炸：炸香蕉、蓝带炸鸡、炸鸡米花、炸洋葱圈

煎：培根牛柳配黑椒汁、香煎鸡排配番茄汁、超级大杂扒、香煎猪排配洋葱汁、大明虾牛排配香草汁、煎肉眼牛排配黑椒汁、煎西冷牛扒配黑椒汁

炒：酸菜猪肉配蘑菇、薯船牛柳配黑椒、印尼炒饭

煮：法式煮龙虾、培根牛肉配柠檬汁、鸡汤土豆泥、德式猪扒

扒：T骨牛排配黑椒汁、西冷牛排配鲜菇、眼肉牛排配红酒

烩：法式烩海鲜、法式烩牛肉、美式烩鸭胸、橙汁烩明虾、香草烩土豆

烤：法式烤羊排、法式烤牛脊、美式烤土豆

焗：法式焗蜗牛、法式焗西冷、法式焗生蚝、焗牛腩配黑椒、意式焗番茄

意大利面番茄肉酱意面、香菇蝴蝶面、奶油蛋黄意面、培根黑椒面、海鲜意面、番茄奶油意面

披萨制作披萨酱料制作：

披萨制作：田园香脆披萨、至尊熏肉披萨、十全满溢披萨、米香番茄披萨、水果披萨、黄金虾排比萨、夏威夷风光比萨、黑椒熏肉比萨、全菇披萨、荤素满堂比萨、培根蘑菇批萨、欧陆浓情火腿批萨、意大利香肠批萨、番茄辣肉批萨、美式厚饼批萨、黑椒小牛排披萨、奥尔良风情烤肉披萨

开店服务免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。

优惠措施免费赠送装修设计

咨询电话027-87605710QQ189279855   联系电话：<>027-87605710
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理论知识
西餐的概况：		1、西餐的概况 2、西餐在我国的发展
西餐菜的特点及分类：		1、西餐的常见菜式 2、西餐各菜式的特点
厨房：		1、厨房的结构和布局 2、常用设备及工具
西餐的料加工及意义：		1、西餐的原料和香料 2、西餐的调味品质 3、西餐的乳制品
西餐的制作
早餐类	美式煎蛋（单面/双面）、鲜虾炒蛋、意式蛋卷、日式蛋烧、鲜奶炒蛋、熏腌肉、法式煎肉卷
三明治类	鸡排三明治、时蔬三明治、虾排三明治、总汇三明治、培根三明治、煎火腿三明治、牛肉三明治、手指三文治
汉堡类	米肠汉堡、火腿汉堡、田园脆鸡堡、香辣鸡腿汉堡、全虾汉堡、蘑菇芝士汉堡、特色牛肉汉堡、至尊汉堡
沙拉类	沙拉的基础知识
	蛋黄酱、千岛酱、鞑靼酱、法国汁、油醋汁、凯撒汁、水果沙拉汁
	沙拉（色拉、沙律）制作：凯撒海鲜沙拉、土豆沙拉、什锦五彩沙拉、虾球沙拉、蝴蝶沙拉、紫包菜沙拉
汤类	清汤类：清汤牛肉丸、匈牙利牛肉汤、腌肉花菜汤奶汤类：奶油蘑菇汤、海鲜周打汤、奶油玉米汤、罗宋汤蔬菜类：法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、匈牙利牛肉汤
少司汁类	烧汁（布朗）汁、黑椒汁、香草汁、蘑菇汁、番茄汁、洋葱汁
最新西式热菜制作	配菜的概念。
	热菜各种烹调方法介绍。
	炸：炸香蕉、蓝带炸鸡、炸鸡米花、炸洋葱圈
	煎：培根牛柳配黑椒汁、香煎鸡排配番茄汁、超级大杂扒、香煎猪排配洋葱汁、大明虾牛排配香草汁、煎肉眼牛排配黑椒汁、煎西冷牛扒配黑椒汁
	炒：酸菜猪肉配蘑菇、薯船牛柳配黑椒、印尼炒饭
	煮：法式煮龙虾、培根牛肉配柠檬汁、鸡汤土豆泥、德式猪扒
	扒：T骨牛排配黑椒汁、西冷牛排配鲜菇、眼肉牛排配红酒
	烩：法式烩海鲜、法式烩牛肉、美式烩鸭胸、橙汁烩明虾、香草烩土豆
	烤：法式烤羊排、法式烤牛脊、美式烤土豆
	焗：法式焗蜗牛、法式焗西冷、法式焗生蚝、焗牛腩配黑椒、意式焗番茄
意大利面	番茄肉酱意面、香菇蝴蝶面、奶油蛋黄意面、培根黑椒面、海鲜意面、番茄奶油意面
披萨制作	披萨酱料制作：
	披萨制作：田园香脆披萨、至尊熏肉披萨、十全满溢披萨、米香番茄披萨、水果披萨、黄金虾排比萨、夏威夷风光比萨、黑椒熏肉比萨、全菇披萨、荤素满堂比萨、培根蘑菇批萨、欧陆浓情火腿批萨、意大利香肠批萨、番茄辣肉批萨、美式厚饼批萨、黑椒小牛排披萨、奥尔良风情烤肉披萨
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优惠措施	免费赠送装修设计